我家最爱吃这小炒，三天两头必做低脂又润燥，五元炒一盘总吃不腻
初秋时节，秋高气爽， 天气干燥，虽悄无声息却又无处不在，让人很容易上火，出现嗓子痛、皮肤干、嘴巴起皮等问题， 尤其是在北方秋天最为干燥，因此进入秋季后别急忙着"贴秋膘“， 秋季养生的重点在于补充水分，缓解干燥不上火。聪明的主妇都会花上心思调整好一日三餐，防患未然，有效缓解这些上火不适状况，为家人的健康保驾护航。
秋季养生在“润燥”，除了喝汤补水外， 餐桌上蔬菜水果也少不了， 水果蔬菜一直都是美容养颜的佳品，能我们身体补充多种维生素以及其它的营养物质，还能有效地缓解了秋燥引起的皮肤干燥、上火等问题。今天就给大家分享一道家常素炒菜---番茄炒瓠子， 是用瓠子和番茄两种食材制作而成的。
瓠子是一种低热量、高水分的蔬菜，口味清甜，香糯软嫩，富含蛋白质、维生素、多种微量元素，常吃增强机体免疫力、利水消肿、止渴除烦等功效。而番茄富含大量的维生素C、番茄红素等营养物质，酸甜可口， 是菜又是水果，具有健脾消食、生津止渴、养颜抗衰老的功效。 番茄和它是绝配，一起炒鲜美极了， 低脂营养足，清热润燥，鲜美又便宜，我家三天两头必做，做法还简单，每次吃精光汁也不剩 。一起来看看这菜的具体做法吧。
【番茄炒瓠子】
原料： 瓠子 1根 番茄 1个 蒜末 1勺 葱花 油盐 适量
制作：1. 准备好原材料； 2. 烧热锅放入适量的油，加入蒜末进锅煸炒出香味； 3. 加入番茄块进锅煸炒至微微出汁； 4. 加入瓠子片进锅继续翻炒两下； 5. 加入少许水焖煮；6. 焖煮熟后加入少许盐调味；
7. 盛入钵中，撒上葱花。
小贴士：1. 先加入少许蒜末进锅煸炒出香味； 2. 番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收； 3. 将番茄和瓠子炒在一起后，可加入少许水将其焖煮后加入盐调味即可。
