我家最爱吃这小炒,三天两头必做低脂又润燥,五元炒一盘总吃不腻
初秋时节,秋高气爽, 天气干燥,虽悄无声息却又无处不在,让人很容易上火,出现嗓子痛、皮肤干、嘴巴起皮等问题, 尤其是在北方秋天最为干燥,因此进入秋季后别急忙着"贴秋膘“, 秋季养生的重点在于补充水分,缓解干燥不上火。聪明的主妇都会花上心思调整好一日三餐,防患未然,有效缓解这些上火不适状况,为家人的健康保驾护航。
秋季养生在“润燥”,除了喝汤补水外, 餐桌上蔬菜水果也少不了, 水果蔬菜一直都是美容养颜的佳品,能我们身体补充多种维生素以及其它的营养物质,还能有效地缓解了秋燥引起的皮肤干燥、上火等问题。今天就给大家分享一道家常素炒菜---番茄炒瓠子, 是用瓠子和番茄两种食材制作而成的。
瓠子是一种低热量、高水分的蔬菜,口味清甜,香糯软嫩,富含蛋白质、维生素、多种微量元素,常吃增强机体免疫力、利水消肿、止渴除烦等功效。而番茄富含大量的维生素C、番茄红素等营养物质,酸甜可口, 是菜又是水果,具有健脾消食、生津止渴、养颜抗衰老的功效。 番茄和它是绝配,一起炒鲜美极了, 低脂营养足,清热润燥,鲜美又便宜,我家三天两头必做,做法还简单,每次吃精光汁也不剩 。一起来看看这菜的具体做法吧。
【番茄炒瓠子】
原料: 瓠子 1根 番茄 1个 蒜末 1勺 葱花 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 烧热锅放入适量的油,加入蒜末进锅煸炒出香味; 3. 加入番茄块进锅煸炒至微微出汁; 4. 加入瓠子片进锅继续翻炒两下; 5. 加入少许水焖煮;6. 焖煮熟后加入少许盐调味;
7. 盛入钵中,撒上葱花。
小贴士:1. 先加入少许蒜末进锅煸炒出香味; 2. 番茄用油煸炒更利于番茄红素的吸收; 3. 将番茄和瓠子炒在一起后,可加入少许水将其焖煮后加入盐调味即可。