经过几年的洗礼，小编的厨艺大增，只要自己认真对待美食，用心去研究，很多不知名的菜肴，都能够做成美味佳肴。我们一家三口，各自有自己的分工，老公负责赚钱养家，小编负责操心家里家外，做饭肯定是最重要的事情，每天要买菜做菜，享受着美食带来的快乐。
自从进进入了天，尤其是进入寒冬之后，气温迅速降到零下摄氏度，随着冷空气袭来，人体需要消耗大量的体力，加上平常需要用脑和工作，缺少营养会导致免疫力降到，需要多补充营养，冬天温补不能缺少。到底冬补要吃啥？吃牛肉羊肉，还是猪肉，都不如喝这款排骨汤——白萝卜香菇炖骨头汤，排骨汤的汤汁很鲜美，滋补又养人，白萝卜是应季的食材，经历过寒冬，萝卜非常清甜脆口，搭配香菇和排骨炖一锅，老少皆宜，实在太鲜美了。
周末的时间非常空闲，上了一趟菜市场，菜市场的蔬菜都特别便宜，尤其是白萝卜才几毛钱一斤，我家购买一一大堆一部分晒成萝卜干，一部分炖萝卜汤。萝卜和排骨炖一锅，汤汁非常甘甜，鲜美十足，不懂行就可惜了。到底应该如何制作这款白萝卜香菇炖骨头汤呢？赶快跟着小编学一学吧。天冷了，白萝卜和它炖一锅，营养又滋补，鲜美十足，不懂吃可惜了。
【白萝卜香菇炖骨头汤的具体做法】
准备一些食材：准备香菇两个，红枣几个，1000克大白萝卜（萝卜一定要表皮非常光滑细腻，用手掂一下有重量感，吃起来非常清甜，白萝卜是冬季炖汤的不错选择），准备猪骨汤200克，清水1500毫升，若干白胡椒粉，香油少许，几碗温水，大葱和小葱适量，生姜适量，其他。
具体做法：
：先把猪骨汤都剁成块，猪骨块放在水龙头下面冲洗，再放在容器里，加上一勺食盐和清水，能够泡出猪骨汤的血丝，捞出备用。
：几个红枣洗净去核，香菇切除香菇菌柄，焯水或洗净，备用。
：白萝卜削皮切成滚刀块，排骨块不需要焯水，将排骨转入锅里，锅底丢入姜片，调入一些料酒，调大火煮一会儿，撇去一层浮沫。
：将红枣和大葱段，香菇丢入锅中，盖上锅盖大火炖一个小时，让排骨全部煮烂。
：放入白萝卜煮15分钟，白萝卜都煮到透明状，调入一丢丢白胡椒粉，调入一些食盐，鸡精少许，滴入一些香油，将汤汁搅动一下。
：最后加上葱花粒或香菜，煮2分钟左右，这款适合冬季滋补的白萝卜香菇炖骨头汤就做好了。
白萝卜和这两样炖一锅，汤汁十分鲜美，你们学会这款白萝卜香菇炖骨头汤吗？