转眼就到休息日，这是孩子回学校前最后一个周末，一家三口都在家，一大早就去市场上买菜， 自己下厨，吃得健康，用最简单的食材，烹饪出最合胃口的家常美味。今天买了鸭子、牛肉、猪肝， 冬瓜、洋葱、青椒、鸡蛋干等回来，将它们荤素搭配做出了三菜一汤，有胡萝卜冬瓜烧鸭腿肉、木耳洋葱炒牛肉、青椒炒鸡蛋干和猪肝木耳菜粉丝汤，有荤有素有汤，这一桌的饭菜在饭店100块你都吃不到，而在家做花钱不多家人吃的香，晒圈火了， 儿子边吃边夸： 妈妈做的饭最香。 入秋后1家3口午餐晒圈火了，鲜美又营养简单不浪费， 网友： 不要假精致，一起来看看这菜菜的具体做法吧。
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【胡萝卜冬瓜烧鸭腿肉】
原料： 鸭腿 冬瓜 胡萝卜 姜 冰糖 八角 桂皮 香叶 花椒 红辣椒 高度白酒 老抽 葱花 油 盐
制作：先将鸡腿肉块冷水下锅焯煮， 加入少许姜片和高度白酒去腥， 焯好后洗净备用； 热锅凉油，将鸭腿肉块放进锅中煸炒至微微出油，加入姜片、冰糖和大料进锅翻炒均匀； 加入料酒和老抽翻炒均匀；再加入适量的水炖煮，加盖焖煮上25分钟；加入冬瓜块进锅后继续炖煮5分钟； 再加入胡萝卜翻炒均匀，加入适量的盐和胡椒粉调味，大火收汁，最后放上葱花即可。
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【木耳洋葱牛肉片】
原料： 牛里脊肉 洋葱 木耳 生抽 料酒 淀粉 葱花 油盐
制作：将黑木耳放入冷水泡软备用；牛里脊肉片加入少许盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 调制好碗汁：盐、料酒、生抽和淀粉等调味料拌均匀备用。 烧锅水加入1勺盐，将黑木耳放进锅中煮上2分钟后捞出备用。热锅凉油，加入牛肉片进锅翻炒至变色后捞出； 锅中少许油将洋葱片煸炒炒香，加入黑木耳进锅翻炒两下，加入炒过的牛肉片进锅翻炒两下，倒入碗汁焖煮2分钟，大火收汁撒入葱花即可。
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【青椒炒鸡蛋干】
原材料： 鸡蛋干 青椒 蒜末 油 盐
制作：热锅凉油，加入1勺蒜末进锅煸炒，加入鸡蛋干丝进锅煸炒两下；再加入青椒丝进锅继续翻炒至微微变色，最后加入适量的盐，翻炒均匀即可。
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【木耳菜猪肝粉丝汤】
原料： 猪肝 红薯粉丝 木耳菜 生抽 料酒 淀粉 胡椒粉 盐
制作： 提前将红薯粉丝用冷水泡软， 猪肝片加入适量的盐、淀粉、生抽和料酒等调味料拌均匀腌制一下； 锅中加入适量的水炖煮，加入红薯粉丝进锅去煮上两分钟，加入腌制过的猪肝煮至变色，加入木耳菜进锅去煮至变色，最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
