鸡胸肉这么做超美味,低脂低卡,我家一周吃两次,雷打不动

旅游 小咖喱 2022-09-05 10:26

原标题:鸡胸肉这么做超美味,低脂低卡,我家一周吃两次,雷打不动

鸡胸肉这么做超美味,低脂低卡,我家一周吃两次,雷打不动。

鸡胸肉是鸡身上最大的两块肉,它的蛋白质含量非常高,而且容易被人体吸收,鸡胸肉的脂肪含量才3%,所以人们在健身的时候吃健身餐几乎都少不了它,一般以水煮鸡胸肉为主,低脂低热量,还能起到增肌的作用呢。

鸡胸肉比较常见的做法就是香煎鸡胸肉,宫保鸡丁,麻辣鸡胸丝,凉拌鸡胸肉块等等。但是因为鸡胸肉主要成分都是瘦肉,没有什么油脂,如果不会烹饪的人做出来的鸡胸肉往往很干,很柴。所以在做鸡胸肉之前可以加上少许淀粉和少许清水用手抓匀,直到鸡胸肉上裹上薄薄的浆水,腌上10分钟,这样做出来的鸡胸肉口感就会比较嫩滑。那今天想和大家分享一道鸡胸肉的做法——孜然鸡胸肉。特别好吃,有一股烧烤的味道,越吃越上瘾!

【孜然鸡胸肉】

食材:鸡胸肉300g,孜然粉一包,花生油适量,盐适量,生抽适量,料酒2勺,胡椒粉10g,辣椒粉10g,蒜蓉一小碟,姜丝少许,玉米淀粉适量。

烹饪方法:

第一步:准备所有材料,鸡胸肉洗干净后切成方块备用。

第二步:鸡胸肉加入适量的花生油、盐、生抽、胡椒粉、料酒、蒜末和姜丝搅拌均匀后腌制10分钟左右。

第三步:起锅热油,油烧至七成熟后加入鸡胸肉煎至两面金黄。

第四步:待鸡胸肉煎至两面金黄后,加入适量孜然粉翻炒均匀。

第五步:炒2分钟后再加入适量的辣椒粉炒均匀即可即可。

小提示:1.鸡胸肉不要切得太大块,尽量切得大小均一,这样易熟方便入味。

2.腌制鸡胸肉时加入适量的料酒能去除腥味。

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