想抓住年轻人的心，就要先抓住年轻人的胃。对于偏好美食打卡、热衷社交分享、注重场景体验的新生代消费者来说，美食既是社交据点，也是承载生活方式的重要载体。
去商场“逛吃”，已经成为当下年轻人的休闲主旋律。如今的商业综合体、购物中心已经不单单是买与卖，而是集购、吃、喝、娱乐于一体的多业态融合发展。餐饮门店已经从“消费场所”进化为“体验场所”，于是，各种特色餐饮、网红餐饮、潮店餐饮迎来大批消费群体。
在此背景下，常州市梓萱餐饮管理有限公司作为一家集策划、运营、招商、培训、技术、服务、供应链、互联网等一体化的现代化餐饮管理公司，精准定位特色新餐饮领域，以民族特色资源为出发点，以青海雪域牦牛资源为核心，成功打造全品类的牦牛轻餐饮连锁品牌——吉萱牦牛锅物局。
梓萱餐饮公司和青海地区5000亩牦牛天然放养牧场合作，所选用的牦牛遵循原始自然地生长过程，徜徉在生态牧场，悠然自得，吸纳着天地造化的洁净空气和优质牧草，同时打通工厂屠宰到冷链配送至吉萱牦牛锅物局专营门店供应链，将牦牛肉的纯天然优质口感牢牢锁住。
在此基础上，梓萱餐饮公司邀请美食名家和大厨坐镇，对牦牛肉的营养价值进行工艺优化，精选各种藏地特产中草药和香料添加其中，对火候、温度进行精准把控，形成色、香、味、形融为一体的藏式特色，开发出一系列藏式秘制纯牦牛骨汤、牦牛砂锅、牦牛米线、牦牛卤味以及青海特色小吃，凭借其新、奇、美、靓等优点，满足了年轻男女对于健康美味以及新奇特餐饮美食的追求，令诸多美食爱好者们大呼惊喜。