大家好，我是慧慧
。
西红柿好吃又便宜，今天用西红柿给大家分享一个好吃的做法，下面我们来看一下怎么做的吧。
【
西红柿馅饼
】
【
基本食材
】
西红柿，面粉，食用盐，鸡蛋，黄瓜，玉米油，小葱，胡椒粉，香油 ，蚝油
【制作步骤】
1.
首先，把洗
干净
的西红柿顶部打成十字花刀。把它放到一个大盆里。
倒入
刚烧开的热水烫一下，这样好去皮，两分钟以后，把这个西红柿取出来，把外
皮
去掉。先把西红柿切成
厚
片，再切成长条。最后切成西红柿丁，这样口感会更好。切好之后，放入纱布里面，挤出里面
多余
的汁水。
挤好
的西红柿汁不要倒掉，留着备用。
挤好
的西红柿
瓤
放
入
一个大碗里，
倒入适量
的油，用筷子搅拌一下，这样可以锁住西红柿里面的水分。
2.
盆里倒入300克的面粉，放入两
克
的食用盐，搅拌均匀。用西红柿汁来
和面
，边倒边搅拌，这样子营养不会流失。搅拌成
棉絮状
下
手
，揉成面团。揉成一个软
硬
适中的光滑面团，盖上盖
子
，放一边
醒
发15分钟。
3.
在大碗里打入三颗鸡蛋。用筷子
搅
散。锅里倒点食用油，油温微热，把鸡蛋液倒入里面。用筷子不停的搅散，喜欢吃嫩一点的油温不要太高。最后搅拌成这种颗粒状就可以了，先放入盘里放凉。准备一根洗干净的黄瓜，切成薄片。改
刀
切成长条，最后切成黄瓜丁。切好之后，放入大碗里，倒
入
玉
米油。用筷子搅拌均匀，这样可以锁住黄瓜的水分。
准备
1
把小葱切成葱花。把
晾凉
的鸡蛋到西红柿里面，黄瓜丁也加进来。切好的葱花
放入点胡椒粉。适量的盐，香油，
蚝油，
搅拌均匀。我们的馅料就调好了
。
3.
醒好
的面团不用揉，直接
搓
成长条。
再
下大小均等的剂
子。取一个
剂
子，给他整理一下，按
扁，
用擀面杖擀成中间
厚
边薄的
剂子
。请动动您发财的小手，给我点个赞吧
!
包上馅料用包包子的方式收口。
放到案板上
给它
按扁
。
4.
电饼铛提前预热，刷一层食用油，把做好的饼坯放入锅里，表面刷一层食用油，盖上盖子，烙2分钟，时间到翻个面，盖上盖子
再
烙2分钟，中间可以多翻2次面，最后烙至两面金黄熟透就可以出锅了
。
非常
的
漂亮，一道非常美味的西红柿
馅饼
就做好了
。
不需要发面，皮薄大馅
，馅料鲜
嫩十足。加入了黄瓜，鸡蛋，营养也是非常的丰富
。
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拜拜。
【
小贴士
】
1.
西红柿顶部打成十字花刀。把它放到一个大盆里。
倒入
刚烧开的热水烫一下，这样好去皮
。
2.
黄瓜里加入玉米油，能锁住黄瓜的水分。
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