北方雪已厚，南方也降温，冰点的温度下，什么样的食物最暖心？
做了辣么久的美食，没有热爱，无以持续！冷冬的时令里，唯有热锅最解寒！
南方的冬天，对于热乎乎的食物，最喜用瓦煲来盛装，成为煲，而北方则喜欢用锅来盛装，称为暖锅，虽然叫法不同，但都是对冬天里最有热度亦具最有温度的食物的喜称和爱称~
受杂志之约，为冬日主题美食定制约稿的暖锅正好可以分享给你们，一饭一蔬里有着天长地久的日常，也有着对生活的无限热爱与感悟~
今天分享美食【番茄牛腩锅】
没有难搞的食材，也没有难处理的方法，平实，普通却好用，实用！
具体做法如下：
备料：
牛腩700克，番茄4个，大蒜3粒，生姜半颗，料酒2大勺，盐少许
做法：
牛腩洗净后沥干切成滚刀块
锅中放清水，加料酒，下牛腩块
大火煮开后捞出备用
炒锅放油，下姜丝炒香
倒入前期焯好水的牛腩块下锅大火翻炒
炒至油脂冒出，肉微微焦黄时加入热水
接着西红柿洗净切成大块
蒜拍碎
热锅下油，蒜粒爆香
西红柿下锅翻炒出汁水
连汁一起倒入牛腩锅中大火烧开后换小火焖炖至熟
出锅前10分钟加入少许盐即可
牛腩和番茄，一对知音的绝配食物，食材普通，做法简单，却温暖如你~
一如海燕的厨房，用简单的食物，温暖你的生活！
