快过年了，就离不开吃喝玩乐，并且吃总是排在第一位的。毕竟是民以食为天嘛。甜秋姐今天用土豆来和大家分享一道美味的特色菜，松鼠土豆！土豆这样做酸甜开胃，不论是从颜值还是从口感来说，都是非常受欢迎的！爱美食的小伙伴们，可以先学习一下，过年的时候可以做给家人和朋友吃哦！那我们一起来看看是怎么做的吧！
我们先将土豆削皮洗净，再将土豆切成这样的正方体。
2.接着我们放两只筷子在下面，这样方便我们将土豆改花刀，提醒一下小伙伴们，千万不要切断了哦。
3.然后将切好的土豆放入盐水中，浸泡至变软。看看，这样可以很容易地散开就可以了。
4.将土豆表面的水分擦拭干净，然后均匀的裹上玉米淀粉，最后可以甩一下，抖掉多余的淀粉。
5.准备一个有高度的小锅，放入适量的食用油，待油温达到6成热时，放入处理好的土豆块，热油很快就会让表皮变得金黄酥脆，好了，我们再出锅控油。
6.接着我们准备一个空碗，放入一大勺白砂糖，挤入番茄酱，可以多一些，没有关系的，再来一小勺白醋，加入一些凉水，搅拌均匀，倒入锅中，翻炒片刻，将收好汁的酱料淋在土豆块上。
小伙伴们有没有一种松鼠鱼的既视感？嗯，就给这道菜取名叫松鼠土豆吧。这道菜，外皮香脆，内陷软糯，吃上一口，酸酸甜甜，非常的爽口。喜欢的小伙伴也可以在家尝试做一下哦。
食材明细：
土豆1个，玉米淀粉适量，白砂糖1大勺，番茄酱适量，白醋1小勺，凉水少许
烹饪小贴士：
1、土豆一定要用盐水浸泡，这样才可以让土豆开花，
2、番茄酱可以多加一些，调料可以根据个人口味增减用量。
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