辣子蒜羊血
主料
羊血
适量
辅料
大蒜
适量
香菜
适量
调料
盐
适量
味精
适量
十三香
适量
辣椒面
适量
老陈醋
适量
生抽
适量
做法步骤
大蒜、香菜、新鲜羊血。
大蒜放入石臼中捣碎。
然后放入盐、味精、十三香、干辣椒面。
热油炸香。
炸香后迅速倒入老陈醋、生抽。
搅拌均匀备用。
水中放入一勺盐。
水开后下入羊血。
焯水大概一分钟左右捞出空干，浇入料汁，撒上香菜。
酸辣可口、Q弹嫩滑、超级开胃，赶快行动起来吧，保你一次就爱上它！
酸萝卜五花肉
用料
萝卜
长辣椒个
朝天椒少量
五花肉
生姜
蒜子
香葱
白醋
盐
白糖
生抽
酸萝卜五花肉的做法
萝卜切片，朝天椒切碎，放入一夜渍罐子，加入少许盐，白醋，一点点糖，腌制一夜
腌好的萝卜用清水冲一下，沥干。五花肉切薄片，香葱取葱白，切段。蒜子拍裂剥皮，姜切片。
热锅凉油，放入五花肉翻炒变色，加入葱姜蒜，炒香，放入萝卜，生抽，一点点糖
大火炒一会儿，就可以了。
杭椒炒肉片
用料
杭椒
里脊肉
淀粉
黄酒
糖
生抽
老抽
杭椒炒肉片的做法
肉片切薄点，用淀粉和黄酒腌腌，杭椒切圈，如果嫌太辣就过两遍水，但过水的辣椒一定要沥干，切记切记
热锅冷油，不要等油烧热，把腌好的肉片放进锅里，快速滑散，让肉片都裹上油，这时候油温已经升高了，把肉片炒至变色，放杭椒，盐，一点点糖，翻炒均匀
放生抽，老抽，一直大火炒，炒至水份（调料汁，辣椒，肉片都会出水）收个差不多，出锅
