在寒冷的冬天是不是吃饭没有什么食欲呢？在吃上没有动力可以借助一些开胃食物，在冬季有一种食物很适合腌制，用泡的方法，很多人都忽略了这一点，其实这样吃比香菇还要营养十分的开胃，如果不懂得这样吃的话真的很可惜，想知道这是什么开胃食物嘛？
冬天吃萝卜，不要忽视这种吃法，比吃香菇更有营养，不懂吃真可惜，这个食物就是萝卜，萝卜泡出来十分的清脆可口，还十分的下饭，加上辣椒还有点辣辣的味道，再加上白醋还有点酸味，制作也是很简单，接下来就和小编我一起制作一份好吃的泡萝卜吧！
泡萝卜－酸甜脆
By 玲玲刘
配料：
白萝卜 半根、胡萝卜 半根、泡椒 3个、白醋 20毫升、食用盐 3勺、白糖 3勺
烹饪步骤：
1.备好： 1、白萝卜 半根； 2、胡萝卜 半根； 3、泡椒 3个； 4、白糖 2勺； 5、食用盐 2勺； 6、白醋 20毫升； 7、生姜 1小块。
2.白萝卜、胡萝卜切成小长条。胡萝卜其实不宜与白萝卜搭配食用，我只是起点缀作用，所以也可以少放一点。
3.生姜切丝
4.将切好的白萝卜、胡萝卜加勺食用盐、2勺白糖搅拌均匀。腌制15分钟。
5.15分钟后，将腌好的白萝卜、胡萝卜、姜丝一起装入玻璃瓶内。
6.泡椒3个切成小块。（可以根据各人口感放，我不太敢吃辣，所以只放了3个）
7.将切好的泡椒也装入玻璃瓶内，再到入10毫升泡椒水。
8.倒入20毫升白醋。
9.盖上盖子密封，放入冰箱内。第二天可以食用。
烹饪小贴士：
1、制作很简单，口味喜欢偏辣的，可以在里面多加一点辣椒，不喜欢就不用加了，还可以在里面加上其他自己喜欢吃的蔬菜；
2、白萝卜食用可以美容养颜，增强抵抗力和免疫力，润肠通便，治疗便秘，帮助吸收和消化，可以提高免疫力，腹泻气虚患者不宜吃白萝卜，服用中药者不能吃萝卜；
3、放到冰箱一天后腌出了半瓶水，尝了一下，酸甜脆爽，吃得停不下来的感觉；
4、辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。
你喜欢吃好吃的泡萝卜嘛？