现在已经进入大寒，俗话说“大寒小寒，冷成一团”，这就是一年中最冷的时候了，人人都把最厚的衣服都穿上了吧，可能穿到最厚，裹得像个熊也还是会觉得冷。一感到冷，人就不自觉想吃热的东西。吃热的浑身觉得暖暖的，而且适合滋补，身体就觉得舒服。比如火锅啊，煲汤啊或者是这几天小编一直在吃的砂锅。
冬天适合吃砂锅，这个砂锅，味道鲜美，营养滋补还驱寒！
一般砂锅在外面吃的比较多，其实在家做也不难。小编做的是海蛎子豆腐砂锅，因为在海边买海蛎子还是很方便的，而且冬天吃些豆制品，也很不错，驱寒养胃。下面小编就来介绍这个海蛎子豆腐的做法，感兴趣的可以学一下，冬天吃很合适，做给家人，驱寒滋补。
需要准备的食材有豆腐，海蛎子，白菜叶，茼蒿，葱，姜，食盐，蚝油，生抽，香油，料酒，白糖，胡椒粉。首先把海蛎子用水冲洗干净后，把葱姜切成丝，豆腐切块，白菜叶子撕成小片，然后茼蒿切段。砂锅烧热以后，放入白菜叶子翻炒，炒到白菜微微发软。然后放入葱，姜丝，倒少许生抽，一勺蚝油再翻炒几下。
往砂锅里加开水和盐，白糖，料酒。然后放入豆腐块儿，盖上盖子，小火焖五分钟左右，砂锅烧开。然后往锅中加入海蛎子开大火，一分钟以后关火。最后撒上切好的茼蒿块。加少许胡椒粉，鸡精，再滴一些香油，这样海蛎子豆腐砂锅就做好了。冬天吃这个砂锅不仅暖胃御寒，而且补充蛋白质，适合一家人吃。
冬天的海蛎子是比较新鲜肥美的时候。然后放上一些清香的茼蒿，味道非常鲜美。豆腐味甘性凉，有益气和中，清热解毒的功效。豆腐的营养成分也很高，含有铁，镁，钾，磷等丰富元素。豆腐脂肪大部分是不饱和脂肪酸，而且不含有胆固醇。而且豆腐的消化吸收率也很高。
豆腐是补益清热养生食品，经常实用的话可以清洁肠胃，生津止渴，预防和抵制更年期以及骨质疏松等症状。还能提高记忆力，预防老年痴呆。豆腐有这么多的好处，但是过度食用豆腐，也有一定的坏处。过度食用豆腐的话，可能会引起消化不良，引起腹胀腹泻等症状。再者豆腐含有嘌呤比较多，因此痛风患者要尽量少吃豆腐。
小编今天分享到此结束，东西好吃但也要有节制。感兴趣欢迎留言评论！
