冬天很多人都想吃烤串,今天来分享低卡柠香烤鸡串的做法。色彩丰富的高纤蔬菜搭配鸡肉,制成烤串,放进烤箱烤一烤,然后刷上自己调制的低卡烧烤酱。烤串吃起来味道不错,而且不用担心烤串的热量太高,给身体带来负担。减肥瘦身的人,难免嘴会比较馋,那就给自己来几串少油低脂的烤串,绝对比外面买的烤串健康。详细做法,小伙伴们一起来看看吧!
【低卡柠香烤鸡串】
用 料:去腿去皮鸡腿肉 70克 青椒 3片 黄椒 3片 红椒 3片 胡萝卜 6片 紫洋葱 6片 熟白芝麻 少许 蒜末 1茶匙 酱油 1.5茶匙 高汤 1汤匙 柠檬汁 1茶匙 糖 1 /4茶匙 米酒 1茶匙 竹签 3支
做 法:
1、鸡腿洗净,去掉外层的皮,剔去骨头。
2、然后将鸡腿切成3厘米*3厘米大小的块状待用。
3、青椒、黄椒、红椒、洋葱洗净,分别切成3厘米*3厘米大小的块状。
4、鸡腿肉放入碗中,加入1茶匙酱油、1茶匙蒜末、1茶匙米酒抓匀腌制片刻。
5、柠檬榨汁;蒜去掉皮,剁细碎。柠檬汁1茶匙、高汤1茶匙、酱油半茶匙、糖 1/4茶匙放入小碗中混合,调成烧烤酱。
6、腌制好的鸡肉放入沸水中,汆烫1-2分钟,捞出沥水。
7、烤箱先预热180度,将青椒、黄椒、红椒、洋葱、鸡腿肉用竹签串起来。
8、鸡肉串放在烤盘上,放入烤箱中烤10分钟左右。
9、烤好的鸡肉串刷上准备好的烧烤酱,然后再次送入烤箱烤2分钟。食用时再淋上些柠檬汁,撒上少许白芝麻即可。低卡柠香烤鸡串就做好了!
小贴士:
1、鸡腿要去皮去骨,把鸡油都剔除干净。
2、蔬菜可选择其它的是高纤蔬菜。
3、虽然这种烤串低卡低脂,也不能一下子吃很多。文中的用量可以制作三串烤串,根据实际调整。