元旦快要来啦，寓意着新的一年即将到来，最近气温还是保持在零下左右，虽然有太阳，却丝毫不能减少寒冷的肆意妄为。早晨出门就像是走进了冰窖，很多地区已经是白雪皑皑，不少家人们都没抵抗的住感冒的侵袭。日常生活中，家人么出门一定要穿厚实，穿保暖，在人群多的地方带好口罩。闲暇时间，适当进行室外或室内锻炼，增强个人体质。没时间做饭或是赶时间的家人们也要多吃一些滋补身体的养生菜，身强体壮才能抵抗住感冒，接下来我们来看看小编的今日分享吧！
肉丝拌腐皮
食材：
猪肉、腐皮、青红椒各100克，虾米、盐、酱油、醋、香油、味精、食用油、蒜泥各适量。
做法
1、猪肉、豆腐皮、青红椒洗干净切丝，入沸水焯烫捞出控干；虾米泡软。
2、锅内注油烧热，放入肉丝炒变色，加酱油翻炒，盛出。
3、将腐皮丝和青红椒丝、肉丝一起放入盘中，撒上虾米。
4、将蒜泥、盐、香油、醋、味精调汁，浇在盘中即可。
酥炸鸡肉丸子
食材：鸡胸肉、姜片、香菇、盐、生粉、胡椒粉、辣椒粉、酱油、料酒、白糖、番茄酱、烤肉酱
做法：
1.将鸡胸肉洗净，去掉油脂，切成丝后再剁成末
2.香菇洗净后去掉根部，剁成末，姜切姜片备用
3.锅中调入烤肉酱、番茄酱、酱油、料酒、盐、鸡精、白糖、胡椒粉、辣椒粉、淀粉搅拌均匀成酱汁
4.将肉末和香菇末放在干净的碗内，加入生粉、盐、胡椒粉搅拌均匀
5.手上沾点水，用虎口挤出肉丸，挤好的肉丸用手稍稍拍打实
6.锅里水烧开后倒点料酒，把丸子放入锅内煮5分钟左右，煮好后捞出控干水分
7.锅里倒少量油把姜片爆香，再把丸子放入锅内，中小火煎到表皮稍稍变成金黄色
8.丸子出锅后，把调好的酱汁倒入，即可开吃
家常茄子炒尖椒
所需材料：茄子500克、尖椒2个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、酱油1汤匙、
做法步骤：
1.准备好所需材料，茄子去蒂洗净，尖椒洗净。
2.把茄子先切成片，再切成像筷子粗细的丝，加少许盐，拌匀，腌制10分钟，这样茄子炒制时，就不会吸收太多的油，吃着不油腻，这样做茄子就不费油，教你做茄子的好方法，少油又味美，只需比平时做菜多一步，用很少的油炒制就可以了，这是做茄子省油的小窍门。
3.尖椒去蒂，对半切开，去掉辣椒籽，斜刀切成丝，葱切葱花，姜切末，大蒜切末。
4.锅加油烧热，下入葱花，姜末爆香，下入腌制好的茄丝翻炒2-3分钟，把茄丝炒软，炒出茄子的一部分水分，这样茄子能更好地入味。
5.淋入半碗水，淋入酱油，烧制入味2-3分钟，腌制时已经放盐了，烧制时就不用放盐了。
6.烧制剩少许汤汁时，下入尖椒丝翻炒均匀，撒上蒜末，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。
气温直降零下，穿再多衣服都不保暖，整天在为吃什么而操碎心的家人们，多来看看小编的养生分享，全面促进机体的发展和强化，快快乐乐度过整个冬天。
