中秋节快到了，中秋节是团圆节，在外的游子们也都盼着这天；在一起聊聊工作，谈谈生活，再有就是品尝带有妈妈味道的美食。每一道美食都有一种美好的寓意，像吃鸡就有这大吉大利，鱼呢就寓意着年年有余。
那么现在我们就了解一下鱼吧！鱼呢？吃法有很多种，红烧、清蒸都好吃，近些年你去商超还可以看到一种鱼，那就是盒装的鱼片。生鱼片起源于中国，在我国的历史还是比较长的，在周朝的时候就已经有记载了，生鱼片虽然起源于中国，但是却盛行于日本。可能从我过的饮食文化方面，对于生的还是有点抵触的。
虽然我们生鱼片吃的少，但是番茄鱼片，酸菜鱼，水煮鱼都离不开鱼片，片鱼片的时候对刀以及刀工的要求还是比较高的，所以以前吃鱼片的时候，是需要到卖鱼的地方加工的，要不就是回到家里，或者餐馆里面吃。排队不说了，去晚了可能就吃不上了。
随着近几年，预制菜这个名词的不断出现，食品企业将鱼片也作为了预制菜行列中的一员，将鱼通过科学的方法，片成片，在做成预制包装的，买回家就可以做，符合当代年轻人的生活关键，方便快捷，也可以品尝到家的味道。那么鱼片包装出来是什么样呢？
一般而言，我们常见的鱼片包装呢？是盒装的，盒子放在摆盒装置上，推盒，进入模具区，人工实现自动摆料、装填鱼片，后进入抽真空封口区，实现初抽真空，初抽真空后，进入封口切膜区，完成产品的自动切割，下一道工序就是盒子输出，通过输送带，将盒子输送到成品区。
完成鱼片包装的包装设备呢？就是近几年比较流行的真空包装机包装的，因为通过真空包装机包装后的产品，可以延长产品的保质期，方便产品运输。而能够完成盒装鱼片包装的，则是盒式包装机，客户可以根据自己的产能，有全自动模具气调包装机和半自动盒式气调包装机之分。
像全自动盒式气调包装机于厂家而言，是一款产能高，省人工的包装设备，一小时的产能在5000盒左右，2-4个工人就可以完成工作过程，也能包装企业较少用工数量，完成包装工作，实现自动化生产，销量翻倍。