和芙蓉花一样好看的双色芙蓉豆沙酥,味道是一绝,入口即化
平时我和妹妹两个人就喜欢吃一些自己做的甜点,所以我们俩就经常会研究一些又漂亮又好吃的点心。
正好今天我们两个的朋友来家里做客,我们就想给她们做一个又好看又好吃的甜点,让她们看看我们俩的手艺。
突然想起来我们这个朋友最喜欢的话就是芙蓉花了,之前和她一起出去玩的时候,公园里的芙蓉花开了,她非常喜欢,拍了很多张照片,那我这次就给他做一个双色芙蓉豆沙酥吧。
粉色和绿色做出来的芙蓉花不仅颜色漂亮,而且外皮酥脆,搭配上咖啡当做下午茶,和朋友一边聊天一边吃,那真的是相当不错了。
如果大家就是做着家里吃,不要求那么好看的话,我觉得大家也可以在里面放一些蛋黄。我之所以没有放蛋黄的原因是,如果烤的时候蛋黄的油渗出来,印在皮上就不会那么好看了。不过放上蛋黄味道也是非常不错了,
大家可以自己在家里做的时候放上蛋黄,试一试味道怎么样。
【菜名】:双色芙蓉豆沙酥
【所需食材】:
油皮180克 粉色酥皮(55克油酥加一滴粉色素) 抹茶油酥(55克油酥加三克抹茶粉) 豆沙馅料250克
【烹饪过程】:
1、首先我们先把油皮分成两份,然后把绿色的酥皮放在上面,再把粉色的酥皮放在另一个上面。然后
用白色的油皮把绿色的酥皮和粉色的酥皮包起来。
2、面全包好了之后,用手压一下,把面压成面饼,接着
用擀面杖擀成长方形
。然后再
从下往上把面饼卷起来。
3、抹茶的步骤和粉色的步骤是一样的。把它们卷好之后,
盖上保鲜膜,放在板子上静置松弛五分钟左右。
4、接着我们把这个面团按扁一些,再拉长,用擀面杖擀一擀。擀成如图这样的形状,然后把这个面饼
从左边和右边分别向中间折叠一下。
5、抹茶面团的步骤和粉色面团的步骤是一样的。
6、继续盖上保鲜膜松弛,静置15分钟之后把面团继续用擀面杖擀大。抹茶面饼的做法和粉色面饼的做法一样。
7、把这两片面饼叠在一起,然后用小刀把面饼平均分成九份。
8、先把豆沙馅料拿出来。如果大家是在家里自己做豆沙馅料的话,建议把豆沙皮去掉,这样的豆沙吃起来口感就会更加细腻。
拿出一片面饼把豆沙包起来。
9、可以用绿色的一面包也可以用粉色的一面包。包好了之后把它们放在烤盘里面摆好。
10、烤箱预热好了之后,就可以把豆沙酥放进去烤了,上火150度,下火调成160度,烘烤时间为25分钟。
不用烤太长时间,烤太长时间就上色了。
时间到了,我们就可以把做好的芙蓉饼取出来了。看上去非常好看,像小莲花一样。这么高颜值又好吃的甜品,赶快来试一试吧。
【烹饪窍门】:
1、豆沙酥包好了之后可以像我一样在上面用小刀划上花纹儿。
2、豆沙馅如果是自己制作的话,最好把皮去掉,这样口感更好。
3、最后甜品的烤制时间需要根据烤箱的不同而做出改变。