油豆皮是大豆磨浆烧煮后，凝结干制而成的豆制品。皮薄透明，黄色有光泽，柔软不粘，表面光滑、色泽乳白微黄，是高蛋白低脂肪不含胆固醇的营养食品；豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高。 它还含有的大量卵磷脂，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；其中的多种矿物质，可补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。另外，制作油豆皮的大豆中，含有大豆异黄酮，可调整乳腺对雌激素的反应，有预防乳腺癌发生的机率哦，因此，女性朋友们也要经常的食用 酱拌油豆皮
材料：豆腐皮 辅料：香菜、大蒜、红辣椒 调料：食盐、芝麻酱、胡椒粉、生抽、红油、白糖 做法： 1.先把豆腐皮用温水泡开后切宽条，香菜切段，大蒜切细末，红辣椒切段。 2.锅内加入适量植物油，油热后下入大蒜末和辣椒段，炒出香味。 3.接着下入芝麻酱5克、红油5克、食盐2克、胡椒粉1克、生抽5克、白糖2克，把调料翻炒化开后盛出备用。 4.另起锅，锅内加入大量清水烧开，下入豆腐皮，在开水中烫30秒后控水捞到凉白开内过凉水。 5.把冷却后的豆腐皮铺在盘中，中间淋入炒好的酱料，再加入香菜点缀一下
这是一道以猪肉和杏鲍菇为食材烹制的一道菜。猪肉所含蛋白质是完全蛋白质，营养价值高。杏鲍菇属菌类食品，肉质肥厚，味道清香，具有降血脂、降胆固醇，促进消化，增强免疫力，预防心血管疾病等功效。这两种优质食材组合，使这道菜口感鲜嫩，香而不腻，而且营养更加全面，有着养生保健功效。
肉丝杏鲍菇
做法 1.杏鲍菇洗净切片 2.猪里脊肉切丝加蛋清，盐，胡椒粉，淀粉拌匀入味 3.青红椒切小块，姜蒜切片 4.锅中放油烧热放入杏鲍菇炸熟捞出 5.锅中留油放入的肉丝，肉丝变色就捞出 6.锅中放少许油放姜，蒜爆香调入耗油生抽 7.放入肉丝和杏鲍菇翻炒几下
虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统。
青椒炒河虾
食材：河虾、青椒、姜、盐、蒜 做法： 1、处理虾， 把虾的大长腿，触角，虾头上那个尖尖的东西剪掉，我也不知道叫什么。准备辅材，青椒切小块，姜蒜切片。 2、热油炸虾，炸至外皮酥脆，捞出备用。热油下姜蒜炒香放入青椒。倒入炸蒜苗一起翻炒，加盐即可。
无油版红烧肉
食材：五花肉一斤、生姜一块、八角2粒、桂皮一段、冰糖适量、生抽适量、蚝油适量。 1. 首先将五花肉切成合适大小的块状，然后锅中倒入清水，将五花肉块放进去焯水。焯好水之后捞出，控干水分备用。 2. 锅上火烧热不放油，用比较肥的五花肉放进去炒出油，然后放入冰糖熬化，下入生姜片、八角、桂皮等香料炒出香味，再放入五花肉翻炒。五花肉炒至变色之后倒入生抽、老抽、蚝油和适量的额水，没过食材即可。盖上盖子烧开之后焖煮半个小时左右。时间到去掉盖子大火收汁即可。