五花肉炖芸豆土豆
材料：五花肉适量；芸豆300g；大土豆1个；葱葁蒜适量；生抽酱油1汤勺；红烧汁1茶勺；料酒1茶勺；黄豆酱1茶勺；盐适量
做法
1、芸豆洗净段，土豆去皮切滚刀块，五花肉切块。葱葁蒜切碎备用。
2、炒锅里加入比平时炒菜的油多一点点，将土豆入锅煎到金黄色后加入芸豆，土豆和芸豆一起煸炒至芸豆表皮有点起皱后两种食材一起捞出。
3、锅中剩余一点油时加入五花肉煸炒到表面焦黄，如果此时有比较多的油就用勺子盛出部分油，否则菜肴会太油腻。
4、五花肉煸炒好后加入生抽、红烤汁、料酒和黄豆酱煸炒一下，加入芸豆和土豆炒均，加入葱和葁。
5、然后加入一半的水，再加入适量的盐中火闷煮10分钟待汤汁收到只剩1/4时加入蒜末炒均即可出锅。
盐煎鸡翅
食材：鸡中翅、盐、花生油、黑椒粉、孜然粉、辣椒粉适量
做法
1、鸡翅洗净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制六小时以上。
2、从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分。
3、平底锅放少许油，逐只放入鸡翅，用慢火煎。
4、煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟。
5、另一面反过来，如法炮制。
6、上碟时可撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味。
麻辣孜然排骨
材料：排骨500g、青椒20g、黄剁椒15g、姜8g、蒜瓣15g、葱5g、八角2个、桂皮15g、香叶3g、干野山椒10g、盐3g、味精2g、米酒15ml、酱油3ml、白醋2ml、花椒油5ml、孜然粉3g、西红柿1个、熟芝麻
做法
1.姜蒜、黄剁椒、青椒辨别切末备用；
2.葱切成葱花；
3.排骨洗净，斩成寸段；
4.将排骨和姜片、八角、桂皮、香叶、干山椒一同放入高压锅中，加水没过排骨；
5.加盐、味精、料油、酱油、少量白醋盖上锅盖，上汽15分钟便可；
6.将卤煮好的排骨挑出待用；
7.西红柿一个削下皮卷成一朵花摆在盘边；
8.炒锅热油，七成热时下入挑出的排骨略炸捞出沥油；
9.原锅留少量油，小火炬葱、姜、蒜、剁椒、青椒末放入炒香；
10.倒入排骨一同翻炒平均
凉拌芝麻菠菜
材料：菠菜、花椒、香油、香醋、生抽、糖、盐、葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉、黑胡椒粒、熟白芝麻
做法：
1、起锅加入香油，加入适量花椒，小火炸出香味，捞出花椒。
2、接着将葱花、红辣椒粒、蒜蓉、姜蓉放在碗中，倒入烧热的香油。
3、再加入适量香醋、生抽、糖、少许盐拌匀，调成味汁。
4、锅里加入足够多的水烧开，加适量玉米油、盐，放入菠菜汆烫3分钟。
5、汆烫好的菠菜捞出冲凉，挤干水分，加入调味汁、熟白芝麻拌匀即可。
