现在说到纯手工制作真的很少了，为了时间、效率和盈利，半成品和速成品慢慢替代了纯手工制作，所以现在能吃到一些纯手工制作的食物真的是很令人惊喜的！这不，一位大妈开店卖豆花就赢得了顾客的一致好评，原因没别的，就是因为纯手工制作味道好！
这个大妈卖的豆花是一点一点用石磨做出来的，说实话现在除了在农村能看见这样原始的石磨，其他地方都看不见了，况且农村现在大部分都是机器打豆磨豆了呢！这个石磨磨豆子还是以前非常传统的做法，其实这样磨出来的豆浆会更香，做出来的豆花也会更好吃的！
这个大妈很会做生意，为了让顾客吃的放心，就直接将石磨磨豆花的过程在店里公开演示，从豆子变成豆花，顾客一看便知！石磨做豆花需要将泡好的豆子放在石磨里，轻轻磨开一圈就流出了白花花的豆糊，这样精细的石磨可是能比机器磨出更加细腻香甜的豆浆呢！
磨好的豆糊需要用网眼小的布过滤豆子残渣，提取出纯纯的豆浆，接着就是将豆浆煮开，然后盛出来放凉，或者是放在冰水上降温，这样不一会就有了Q弹嫩滑的豆花了！轻轻的用勺子挖一些到碗里，配些调料吃着可是舒服的不行了，香香甜甜，又嫩又滑！
大妈的这豆花都是用纯豆浆做的，吃起来豆香味非常浓郁，而且石磨将豆子磨的很细腻，所以做出来的豆花口感也是一级的棒，这样的豆花大清早来上一份，鲜嫩细腻的口感，香香甜甜的大豆味都能让你活力四射，元气满满的！那么大家喜欢这样的纯手工制作的豆花吗?