下馆子吃饭虽方便又美味，但出于对家人健康，我再辛苦也必须准时准点地为家人准备一日三餐，家人吃得开心又放心。
一、蒜香小龙虾
食材：小龙虾约1斤半，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶，盐，酱油，鸡粉，花椒，小茴香，料酒适量。做法：1、小龙虾刷干净腹部，把头部两侧的壳剪开去除虾的鳃，整个都认真清洗干净。
2、姜、蒜、葱、干红辣椒洗干净，姜切片、蒜剁成蒜蓉，葱切成葱花，干红辣椒切细段。
3、不粘锅内放油烧热，放入姜片，花椒，小茴香爆炒几下，接着加入干辣椒和香叶和龙虾，翻炒。
4、翻炒几下龙虾马上就会变红， 加入料酒、酱油、鸡粉并不断翻炒
5、倒入适量水开始炖煮，放些盐进行提味。一直用中小火慢炖约30分钟。
6、待汤汁快干前，放入蒜蓉，开大火翻炒均匀，即可关火装碟。
7、撒上葱花即可食用。
二、红烧日本豆腐
食材：日本豆腐5条，青椒、胡萝卜、洋葱、盐、酱油、鸡粉、蚝油适量。
做法：
1、豆腐切小段备用。
2、青椒、胡萝卜、洋葱洗净后，切好备用。
3、不粘锅内放油烧热，放入豆腐，关最中火慢煎5分钟，中途翻下面。
4、放入青椒、胡萝卜、洋葱、盐、鸡粉、蚝油翻炒均匀，放入适量水（防烧干即可），开中小火煮15分钟。
5、起锅前放适量酱油，翻拌均匀，即可关火装碟。
三、豆豉鲮鱼炒苦瓜
食材：苦瓜一大条，豆豉鲮鱼一条，蒜2粒，红辣椒一条，盐、鸡粉适量
做法：
1、苦瓜洗干净，对半切开，去瓤，切片装盘。
2、苦瓜放入适量盐，用手抓拌，使苦瓜迫出苦液（此步可减轻苦瓜的苦味），再用清水清洗干净沥干水。
3、豆豉鲮鱼撕开一条条备用。
4、红辣椒洗干净切条，蒜去皮用刀拍扁。
5、不粘锅内放油烧热，先放蒜炒香，放入苦瓜，继续翻炒。
6、炒约5分钟，放入红辣椒、豆豉鲮鱼翻炒约2分钟。
7、放入盐、鸡粉调味，翻拌均匀后即可装碟。