大叔家的家常菜:南瓜焖饭,香气扑鼻,简单易做,家人喜欢!

旅游 小海讲历史 2022-09-05 11:37

原标题:大叔家的家常菜:南瓜焖饭,香气扑鼻,简单易做,家人喜欢!

有人总说经过你的巧手总能把食物调制的色香味俱全,其实也没有啦~美食不仅满足人的口欲,而且更能治愈人的情绪,今天就分享一道色香味俱全的美味给大家,都说秋天到,南瓜俏,秋天食用南瓜正当时,它可以改善秋燥,增强机体免疫力,而这道特色南瓜饭更会让你食欲大增,过程不复杂,饭菜一锅下,满满的营养,分享给你们。这道南瓜焖饭其实大叔小时候就经常吃,记得第一次母亲把那碗饭捧在手里的时候我简直傻了,白米饭居然可以这么香的么,即便是有我不爱吃的胡萝卜丁,我也还是生生吃了一大碗。

后来大叔经常缠着我妈焖这个饭,不过大概是她觉得还是白米饭省事,所以也很少会做来吃了。工作以后,我自己买了电饭煲,学着做了排骨焖饭、鸡肉焖饭,每一种都好吃得要命,今天分享的是口味没有那么重的南瓜焖饭。南瓜软烂,带着蔬菜的甜味,混着五花肉的肉香,简直是好吃到要咬舌头了。这个饭做的时间其实不久,准备材料到倒进电饭锅里的时间,大约也就10多分钟而已,加上电饭锅煮饭花20分钟这样,差不多也就半小时。今天大叔下厨房教你做南瓜焖饭,希望你吃得开心~

南瓜,五花肉,柠檬,生姜,黑胡椒,香菇,葱姜蒜,食用油适量

1、首先将南瓜洗净去瓤,连皮切成小块,将大米淘洗干净,取小块去皮的五花肉,清洗干净,切成小块,将肉块中滴入两滴柠檬,生姜和黑胡椒各一滴进行腌制片刻即可;

2、然后将葱蒜切成细粒,香菇切薄片,热锅下油,先放入葱蒜末爆香,再投入香菇片炒香,加入五花肉块,来回翻炒直至肉色发白,倒入大米,放入热水,没过食材即可;

3、最后盖上盖小火焖煮大约十来分钟,加适量的盐和酱油,少许的糖搅拌均匀,铺上切好的南瓜,再次盖上盖,继续焖煮十来分钟,起锅前搅拌均匀,撒些油花生米、熟芝麻粒和一些葱花就可以盛盘上桌开吃啦~

香气扑鼻,简单易做的南瓜焖饭就做好了,喜欢的话,自己可以动手试试吧~

大叔小提示

1、这次焖饭选用了比较有颗粒感的东北长粒米,去年为了弄清楚真正的五常大米,特地跑去五常考察民乐乡稻花香的种植;

2、大叔准备的是新疆的贵族南瓜,这个南瓜是迄今为止吃过最好吃的南瓜,由于地域的优势,口感细腻,香甜粉糯,肉质醇厚。

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