最近有一群女友在探秘很多人都没有去过的地方，有部分人表示反对，但也有很多人支持，因为在他们的探秘过程中，可以跟随着他们的镜头看到一些鲜为人知的生物，比如说在平常根本就看不到的透明鱼，等等一些诱人的生物锁进了大家的眼球，但其实类似于这样的生物，我们国家已经出现了好多种，今天小编就跟大家分享一种非常特别的鱼，它被吃货们称之为“最上不了台面”的鱼，因为它一晒基本上就化成了油。
这种鱼一般情况下生活在环境比较好的溪流中，而且还只有10分钟才能够是他们安身的栖息地，清澈的水潭也是他们经常活动的范围，并且这种鱼只生活在海拔稍微高一些的山上，比如说泰山，这种鱼的名字叫做“赤鳞鱼”，据说这种鱼的肉质非常鲜美，比昂贵的秋刀鱼还要美味，如果没有见过这种鱼或者不认识这种鱼的话，在日常生活中可能错过了非常鲜美的味道哦。
这种鱼的个头并不大，最长也不过手掌长度十几厘米，整个身体看起来就像是一个缩形，如果不认识的人在看到这种鱼的时候，总觉得这是一种日常生活中非常普通的小鱼，但如果仔细看的话，会发现这种鱼的鳞片呈现出一种黄色的透明状，看起来非常漂亮，而且他的身体能够随着水温的变化以及环境的变化来改变自己身体的颜色，也有人称它为“水中变色龙”。
赤鳞鱼好吃，永远都长不大，最重也不过二两重，但是它的肉质却非常细嫩鲜美，吃起来有一种入口即化的感觉，鲜而不腥，也因为这种鱼的生活环境比较特殊，体内含有丰富的氨基酸，钙磷等多种微量元素和营养成分，所以成了很多吃货们争相追捧的美味，但是他却有一种比较独特的特质，让很多吃货们称他为“最上不了台面”的鱼。
这种鱼体质非常特殊，如果把它们捞出来摆放在石头上面，阳光的照耀下晒一会儿，它的鱼肉和鱼皮会慢慢的融化成一团油脂，到最后只剩下一根鱼骨头，所以赤鳞鱼显得就更加珍贵了，它的味道吃起来没有淡水鱼的明星味儿，更没有海鱼的咸腥味儿，做法也多种多样，油炸清蒸都是非常不错的选择。
如今这种鱼的数量非常少，经常被炒到5000块钱一斤，而且还一价难寻，被很多吃货们所高看称这种鱼是一种“明星鱼”，查了之后才知道，原来它与洱海油鱼、弓鱼、青海湟鱼，富春江鲥鱼并列五大名鱼，难怪他名声大噪呢，那么你们有没有见过这种鱼呢？欢迎大家评论讨论。
