吃着非常温暖的几道家常菜，美味可口，营养又下饭
家常炒鸡杂
材料：鸡杂、香芹、泡椒、泡姜、蒜、生抽、料酒、淀粉、糖、豆瓣酱
做法：
1、将鸡杂切小件，鸡心对半切，鸡肝切厚片，鸡胗切片，鸡肠切段。
2、用点生抽、淀粉抓均匀稍腌一会备用。
3、将芹菜去老叶清洗干净，切成段备用。
4、将汤匙豆瓣酱剁碎，泡椒斜切成段，泡姜、大蒜切片待用。
5、锅中倒入油，下入豆瓣酱炒炒出红油。
6、下入姜、蒜、泡椒炒香，下入鸡杂炒断生。
7、加点料酒翻炒一会，下入芹菜炒断生。
8、最后加点糖、盐即可。
煎豆腐焖五花肉
材料：嫩豆腐、五花肉适量、青蒜适量、糖一小勺、盐适量、酱油适量
做法：
1、把豆腐切成一块一快，不要切太薄了，一块豆腐分成俩块就行了。
2、把锅烧红放油，油烧开一半热，这时候放入豆腐，一块一块放，开始中小火煎，油太热的时候转为小火，一定要温柔。
3、尽量四面都煎一煎，这样没那么容易散掉，煎成金黄色即可，捞起...再放其余；五花肉尽量选有一层一层的，不肥不瘦才好吃，切成一小块，备用。
4、这个时候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小点盐，俩面成金黄色即可。
5、这个时候把豆腐加一起，调味...盐，糖，酱油，分量个人喜好，稍微加一点点水。
6、把青蒜，头的位置用刀拍一下，切一小段，加入锅中一起翻炒一下，温柔点，直到青蒜变软即可。
鱼香千叶豆腐丝
材料：千叶豆腐150g、 木耳50g、尖椒30g、胡萝卜50g、蒜适量、红干椒适量、糖1小勺、白醋半勺、老醋1小勺、盐2g、胡椒粉少许、水淀粉少许、生抽老抽1小勺、干淀粉1小勺
做法：
1、千叶豆腐切细丝、 放上少许干淀粉拌匀。
2、木耳泡发洗净切细丝、胡萝卜切丝、尖椒洗净去心切丝、备用。
3、将酱油，胡椒粉，盐，糖，醋，蒜放在碗中调成鱼香汁。
4、起锅热油，把干红椒炒香，下豆腐丝煸炒片刻。
5、下入胡萝卜丝煸炒、放入木耳丝煸炒匀。
6、倒入鱼香汁大火炒匀入味，可尝口再放调料。
7、淋入水淀粉至稠即可出锅、装盘食用。
