吃不腻的几道家常菜,荤素搭配,解馋又开胃,请客吃饭有面子

旅游 有家味美食 2022-09-05 11:00

原标题:吃不腻的几道家常菜,荤素搭配,解馋又开胃,请客吃饭有面子

香辣虾

材料:海白虾若干,背脊开边。干辣椒,花椒若干 姜、蒜切片,葱切丝 泡辣椒几个,泡姜一块也切片。

做法:1.锅内倒入油,记得要多一些,比平日炒同样份量的荤菜油多一倍吧 大火烧油至辣,倒入虾。

2.炒一会,放入干辣椒和花椒,翻炒,让热油把辣味和麻味都“压榨”出来。

3.出辣味和麻味后,放入姜蒜片,泡椒,泡姜(葱先不要放)

4.姜蒜香味炒出后,加入酱油适量,白砂糖适量,料酒少许 快要起锅时,放入葱丝,翻炒 加适量盐,起锅。

低脂蔬菜沙拉

材料:胡萝卜,瘦肉或者鸡肉,玉米,豆角,盐,姜,生粉。

做法:

1.把材料切丁,肉也是,然后把肉加点油,盐,和点点生粉拌一下,待用。

2.锅下油,一点盐,姜,然后放肉,爆炒,等到肉变色,后下胡萝卜,炒一下,然后倒入豆角,也炒一下,再倒入玉米。

3.加点水盖锅盖,等所有材料变色了,再更据味道,加点盐,炒一炒,上桌。

韭黄肉丝

材料:肉丝、韭黄、泡椒、生粉、生抽、花椒面;

做法

1.肉丝拌入适量的生粉、少许花椒面、生抽,腌一下;

2.韭黄切段,泡椒切丝;

3.热锅温油下肉丝慢慢滑开;

4.下泡椒丝,转旺火,下韭黄段,快炒;

5.起锅前淋很少许的醋;

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