- 懒 人 糖 醋 排 骨 -
Lazy Sweet and Sour Pork Ribs
➤在众口难调的美食界,糖醋排骨始终占有一席之地。虽然我们之前有教过大家糖醋排骨的做法,然而对“懒人”而言,从来追求更简单的方法。本期的“懒人”做法,不用再熬糖醋汁:只需先将排骨焯水,然后调配好酱汁,最后下锅炖煮。只需三步,一道美味的糖醋排骨就做好了,想不想试一下?
➤排骨是猪肉中最健康的部分,肥肉极少且含有丰富的蛋白质,多吃几块也不会长胖,老人孩子多吃排骨还可以强筋健骨。吃糖醋排骨时,先来一口混合了酸甜酱汁的米饭,再来一口香甜筋道的排骨,好满足哦!
- 难度 Difficulty -
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初级
- 时间 Time -
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50分钟
- 食材 Ingredients -
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排骨 500克
白芝麻 适量
葱 3根
姜 1块
料酒 1汤匙
生抽 2汤匙
糖 3汤匙
醋 4汤匙
(注:适量为根据个人口味添加)
食材图
- 小贴士 Tips -
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1.排骨用冷水焯水。
2.料酒:生抽:糖:醋的比例为1:2:3:4。
- 做法 Steps -
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1. 将排骨冷水焯水备用
2. 将料酒、生抽、糖、醋按比例1:2:3:4倒入碗中,搅拌均匀调成糖醋汁
3.将焯过水的排骨倒入锅中,接着倒入葱段和姜片,倒入热水没过食材
4. 将调好的糖醋汁倒入锅中
5. 大火煮至沸腾后转小火,盖上锅盖煮40分钟
6. 大火快速翻炒收汁
7. 撒上白芝麻,开吃啦!
就这么简单!