各位读者朋友们大家好，感谢阅读我分享的美食文章，经验和大家一起共享，今天我要和大家分享的内容是：『买食用油，选大桶装还是小瓶装？超市员工：区别非常大，别买错了！』
炒菜做饭，我们每天都在用食用油，有润滑、增香、改善口感的作用，同时也丰富了营养。食用油有很多种类，比如大豆油、花生油、菜籽油、玉米油等等，是用不同的油料榨出来的。
而同一种食用油，还有不同规格的包装，比如我最近吃的菜籽油，有5L的大桶装，也有0.9升、1升、1.8升的小瓶装。你知道他们有什么区别吗？不少人会说，不就是包装不一样，其它都是一样的。这话说对了一半，其实大桶和小瓶的区别挺大的，今天我们就来聊一聊。
一、大桶油和小瓶油的区别
首先可以肯定，只要是同一种油，不管大桶还是小瓶，油的品质都是一样的，但还是有下面几个区别：
1、价格不同
这不是废话吗？一大桶肯定比一小瓶贵呀！我说的并不是总价，而是单价。比如鲁花1.8L一级花生油要59.9，合33元一斤。而5L的一级花生油要150元，就是30元一斤，足足多了3元。
同样的花生油，小瓶装比大桶装贵，所以人们都喜欢买大桶，便宜呀。
2、方便性不同
就拿一家三口来说，一桶5L的大桶油可以管1个多月，但1.8L的小瓶却管不到半个月，需要经常买油，没有直接买大桶方便，还实惠。
不过大桶也有不方便的地方，就是比较重，我们一般要先倒进油瓶里，再用来炒菜。而小瓶装比较轻便，可以直接往锅里倒油，不用往油瓶里倒了。
二、食用油怎么买？是价格越贵越好吗？
当然，价格贵的油，无论原料还是工艺，都会好一些，品质有保障，但并不是说便宜的就没有好油，还要根据个人的情况来选择。
不管种类再多，买食用油时只要记住3点，就能轻松买到优质好油！
1、选压榨油
食用油的工艺有压榨、浸出2种，压榨油属于物理方法，最大程度地保留了油料的香味和营养，比浸出油好，认准压榨油买准没错。
2、选一级油
食用油也分等级，有一级、二级、三级、四级4种，一级的精炼程度最高，去除了杂质，烟点高，炒菜油盐少，更健康。
3、选国标油
符合国家标准的食用油，才是合格的食用油，如果在油桶上没发现执行标准，最好不要买。不过有些食用油用的是“企业标准Q”、“行业标准SB”，都是高于国家标准GB的，也可以放心买。
三、纯油好还是调和油好？
纯油指的是大豆油、花生油、菜籽油等单一油料制成的油，而调和油是2种及以上的纯油混合而成，哪种好呢？
从营养方面来看，调和油更好，因为它通过不同的纯油进行配比，使3种脂肪酸的比例达到均衡，也就是1:1:1，也是人体每天摄入脂肪酸的最佳比例。而纯油的脂肪酸比例都各不相同，所以一定要换着吃，而调和油就避免了这个麻烦。
四、买大桶油还是小瓶油？
大桶油更划算，而且比较耐用，肯定买大桶油呀！也并不是这么做，要看自己实际用油的情况。如果你不经常做饭，还是建议买小瓶油，频次越低，容量越小。
比如一个星期只做几次饭，选0.9升就够了。因为油打开后会被氧化，时间长了会产生哈喇味。一天要做三顿饭的话，就建议买大桶的，比较划算，用的时间也长。
五、食用油的保存和使用期限
大家一般都把食用油放在灶台附近吧，用起来方便，其实不建议，因为灶台附近温度高，油脂氧化快，容易变质，应该远离灶台，尽量放在阴凉的地方。
另外，食用油虽然标注了18个月的保质期，但打开后就没那么长时间了，尽量在3个月内吃完，氧化程度最低。
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