法国文学家第?赛德松曾说过这样一句话：“葡萄美酒和音乐、艺术一样，是可以用来欣赏和品味的。”葡萄酒，标志着一种生活态度。一个懂得品味红酒的人，必然懂得享受自己的生活~
一杯好的红酒就像生活，抿一口细细回味，甘甜中有一丝苦涩；喝一口下肚，余香沁人心脾，余味悠长。而每种酒都有自己的“性格”，不同的温度会影响酒香味成分的挥发以及酒液在口腔中的扩散速度，搭配不同的用餐时间，获得酷爽的最佳口感。
一、餐前-摇晃的香槟
香槟属于起泡葡萄酒，适合餐前饮用，最佳饮用温度是6℃，并且在冰镇后饮用口感更佳。想要香槟口感好，要用白葡萄酒杯喝，而不是用香槟酒杯喝。喝香槟前，要不断摇晃酒杯，把泡泡都摇散；大多数人都有一个误区，以为香槟不用醒，但其实也要，喝香槟讲究的是它的韵味——酵母分解出来的氨基酸“味道”，进入口中时一定要“含着”，这时你会感受到香槟特有的浓郁而多层次的口感，也会尝到入口明亮愉快的酸度。
白兰地，最初来自荷兰文Brandewijn，意为“烧制过的酒”。 它的最佳饮用温度是15℃，在这一温度下口感是最好的。饮用前轻轻摇晃酒杯，感受它诱人独特的酒香后再慢慢品尝。
二、餐中-舌尖上的红酒
红酒适合饮用的温度在17℃之间，喝之前进行醒酒更佳。红酒入口后，要让它在口中多停留片刻，先用舌尖品尝，再用舌头把红酒挤向觜的两侧，感觉气味是否恰倒好处，并感受味道的特性（酸、甜、苦、辣、咸）以及酒的均衡度，再慢慢下喉。红酒最怕瞬间的温差和瞬间的移动，最好的保存方式是将未开瓶的红酒放在恒温的酒柜中。已开瓶的红酒如未喝完，可将瓶塞塞回，再放置于酒柜内！
三、餐后-无负担的甜酒
而甜酒的饮用温度要比白葡萄酒和红酒低一点，在7℃口感最佳，建议在餐后和甜品一起搭配哟。
品味红酒是一个优雅而愉快的过程，虽然不必拘泥于繁琐的形式，但是能遵守基本的饮用则，无疑会有助于理解酒饮的蕴味，获得更快乐，更美好的生活享受
How cool is that?!
