通常不知道怎么做鱼。 请注意看这里。 它不需要炖或油炸。 鱼又鲜又嫩，非常好吃。 如果学会了做鱼，你将成为做鱼的高手。
首先，准备一条鱼，清洗干净后，把鱼头和鱼尾巴切掉，然后把身体切成两厘米厚的大块。再把鱼块对半切 然后用刀把鱼头一面切开，但不要切掉底部，切完后放入碗中调味。
首先放盐、鸡精、白糖、十三香和胡椒粉、再依次放入料酒去腥味、生抽半勺、蚝油、老抽少许、老干妈豆豉酱少许。
戴 手套，用左手拌匀，腌制十分钟左右。
锅里放油，待油热后放入姜蒜，再把洋葱也放入锅里。然后将腌制好的鱼一根一根放入锅中。鱼全部放好后，将剩下的酱汁倒入锅中，加入一罐500ml的啤酒，不加水。 锅烧开后，盖上锅盖，转小火炖十分钟左右。 然后将鱼收汁，最后撒上葱花。就可以出锅装盘了。
