首先准备三个土豆一个西红柿超级好好吃。
先把西红柿洗干净，在上面划一个十字，加开水，把西红柿用开水烫两分钟去皮。
接下来，将土豆洗净，提前去皮，切成薄片。都切片了，把切好的土豆放入清水中洗去淀粉面，多余的淀粉可以防止氧化变黑。 西红柿用开水烫好后，直接去皮，然后对面切开，把里面的硬结切掉，然后切成小块，放在碗里备用。
接下来准备两根小葱头，把葱切成葱花。
然后在锅里加热油，加入葱花炒香，倒入西红柿。依次放入少许生抽、白糖、再加点盐，继续翻炒均匀，倒入土豆片，大火翻炒两分钟，先放西红柿。土豆炒至微微透明，就可以关火，出锅装盘。
最后撒上少许葱花。一盘新鲜开胃的番茄土豆就做好了。它清脆、清爽、开胃。 真的很好吃。
