今天来做水晶月饼，晶莹剔透，孩子喜欢吃。
准备一百克的西米，用料理机将它打成粉末，打好的西米末倒进大碗中，加入二十克的白糖，再加入一百克的温水边倒边搅拌。搅好之后是这种比较稀的面糊。
再往里面加入适量的木薯淀粉，你也可以不用加木薯淀粉，少放一点水，直接揉成团也可以。搅好之后再下手，将它揉成面团。
再取小块放在手心稍微捏一下。捏好之后搓成圆球，在两个拇指转出窝窝，把火龙果切成小方块，放一块火龙果在中间，然后用虎口慢慢的挤压收口。收好口之后放在手心搓成圆形，像这样可以了，再沾一点干的木薯淀粉，防止粘连。
再来一点其他水果味的绿色的猕猴桃，黄色的芒果月饼模具里面也撒点干的木薯淀粉，然后放上包好的小圆球，压出花型。
压好之后摆进蒸笼里面，盖上盖子中大火蒸二十五分钟。关火之后，水晶月饼就做好了，每个都晶莹剔透，颜色非常的好看，咬一口酸酸甜甜的q q 弹弹。孩子说吃起来像q q 糖一样，非常的美味，感兴趣的朋友赶紧的试一下吧。
