今天准备分享给大家2款经典的家常菜品，制作很简单，口味相当不错！有兴趣的朋友都可以看看。
【蒜苗炒肉丝】
准备食材：蒜苗400g、猪肉150g、食用盐、食用油、生抽、酱油、料酒半勺
制作步骤：
1、将食材都给准备好，蒜苗的话给择一下，然后食用流水进行清洗。
2、蒜苗的头部直接给切掉去不要，然后给切制成小段状，猪肉的话给切制成丝状。
3、蒜苗叶子还有梗都给分开，然后炒制的时候先炒蒜苗的梗部，而后再炒叶子的部分，这样火候会比较容易把控一些。
4、起锅热油先将肉丝给炒一下，翻炒成白色之后，我们淋生抽和料酒下去，给肉丝上色。
5、将蒜苗梗的部分快速的翻炒一下，而后加蒜叶、食盐快速的进行翻炒，入味后就可以关火装盘了。
【酸辣土豆丝】
准备食材：土豆两个、食用油、食用盐、葱段一节、生姜两片、大蒜两瓣、干辣椒十个、花椒十个、米醋两汤匙
制作步骤：
1、将土豆去除外皮而后清洗切丝，随后准备上一盆清水，加上少许的食醋，将土豆丝放进去进行浸泡。干辣椒的话直接将两端给切掉去，而后给切制成辣椒段，葱切成碎花，生姜与大蒜剁碎成末。
2、起锅热油先放花椒，小火将其炸焦之后，将花椒给捞出来丢掉，而后放葱姜蒜还有干辣椒，将香味给爆出来。
3、放土豆丝用大火进行翻炒，再加花椒和食醋，将土豆丝给炒到八成熟，加食盐与蒜末炒匀，出锅装盘即可食用。
菜品的分享到此已经是结束了，喜欢的朋友赶快准备上食材，照着我的教程一起烹制吧。