豆皮这新吃法真实用！一卷一炸外酥里柔，每一口都幸福满足太难忘。说到豆皮大家能想到多少种的美味吃法呢？豆皮在我们的饮食生活中并不算陌生，也可以说是挺熟悉了，每当我们吃火锅的时候，总避免不了会涮一份儿爽口的豆皮吃，尤其是油豆皮。有些朋友会叫它豆油皮，也有一些朋友也会因为顺口而将它叫做“油豆皮”，不管它名字怎样叫，总之它的味道真不错！
豆油皮是江西省那边的一个特产，大家肯定想不到它已经有了六百多年的历史了，豆油皮是南丰三宝之一，它是由大豆和水经过一些传统工艺加工而成的，大豆的营养价值很高，因此豆油皮自然也是一种天然的食用品。豆油皮中含有不少的优质蛋白，可以被人所吸收，另外还含有多种可以补充钙质的矿物质，不得不说是个“好东西”。
豆皮这新吃法真实用！一卷一炸外酥里软，每一口都幸福满足太难忘。豆皮的吃法确实是挺多种，包括今天要分享给大家的这种新吃法，教给大家这个好吃又新颖的做法，做好后无论是在口感还是味感方面都很棒！我们需要准备的食材除了豆皮之外，还有鸡蛋、面粉、生粉、生葱、冬笋以及火腿、猪肉末，猪肉末可以直接买现成也可以自己买回五花肉之后剁碎。
首先将葱切成葱花、冬笋以及火腿都切成尽量细碎一些的小丁，将它们放入同一个干净容器中，再将肉末也加进去一起搅拌均匀，在搅拌的时候别忘了撒上一些盐、酱油、十三香。另外准备一个容器，里面放入同等量的面粉和生粉拌匀，接着将拌好的鸡蛋液倒入，慢慢的加入清水，直到成为稍微粘稠的面糊。
把豆腐皮铺开，可以提前将豆腐皮切的不要太宽大一些！取拌好的馅儿料放上豆腐皮上摊匀，将豆腐皮相对的两条边折回去三厘米左右，另外两边中，取一边开始卷起，卷好沾一些面糊粘一下。粘好后将整个卷儿沾上面糊，然后下六成热的油锅炸，注意炸的时候火温不要太大，炸到金黄的时候捞出，切成自己喜欢的块儿即可。过程稍微繁杂，但是非常的简单，喜欢的记得收藏下来动手做做哦！
