家里有孩子的都希望孩子能够长个大高个，尤其是家里面基因不是很高的，更希望在饮食上多加搭配，做一些适合孩子长高的美食来吃，今天就来分享4样蔬菜，这些蔬菜被称为“高钙菜”。钙是儿童在生长过程中必不可少的营养成分，多补充钙质能够促进孩子骨骼的发育，帮助身体长高，而且营养健康，使身体更加强壮。
一，菠菜。
推荐菜谱【凉拌菠菜花生米】
食材:菠菜，花生米，小米，辣葱，生抽，香醋，辣椒油，植物油，盐，鸡精，白糖。
做法:1.首先把花生米清洗一下，然后再擦干表面的水，在锅中倒入植物油，凉油入锅把花生米放进去，保持小火慢慢地去炸，直到把花生米炸出香味，等还没有变色的时候立马关火，把花生米捞出。
2.接下来把菠菜清洗干净去掉根，在锅中加入清水烧至沸腾，放入一小勺盐和几滴油，再把菠菜放入，焯水一分钟立马捞出放入凉开水中过凉。
3.取出菠菜攥干表面的水，把小米辣切成辣椒圈，把大蒜去皮切成蒜末，大蒜，小米辣，葱花，都放入碗中，烧一点热油浇一下，激出香味。
4.加一勺生抽，一勺香醋，少许盐和鸡精，白糖，辣椒油，拌匀之后把它和花生米以及菠菜放混合在一起，拌匀即可摆盘上桌。
二，油麦菜。
推荐菜谱【白灼油麦菜】
食材:油麦菜，蒜，姜，小米辣，生抽，蚝油，植物油，盐。
做法:1.首先把油麦菜每一片叶子取下来，放入盆子里，加入一勺盐，加入足量的清水，浸泡三分钟，再把它彻底清洗干净。
2.在炒锅里面加入多一点的清水，把水烧至沸腾，把油麦菜放入烫15秒钟，捞出来攥干表面的水，摆放到盘子里。
3.把大蒜去皮切成蒜末，红辣椒切成辣椒圈，姜去皮切成末，放入到一个盘子中，在炒锅里倒油，加热到六成热，把姜，蒜，红辣椒一起放入炝锅。
4.小火把大蒜炒至微黄，倒入蚝油，生抽，盐，少许清水，搅拌均匀，烧至沸腾之后关火，把料汁浇到油麦菜上即可。
三，毛豆。
推荐菜谱【盐水毛豆】
食材:毛豆，八角，肉桂，盐，甘草。
做法:1.在盆子里加入水，倒入一勺盐，把毛豆放入浸泡5分钟清洗干净，然后用剪刀把毛豆两头剪掉。
2.锅中倒入足量的清水，加入八角，肉桂，甘草，一大勺盐，把水烧至沸腾，这时把毛豆放入煮15分钟。
3.时间到了之后关火，不要把毛豆立刻捞出，让它在水里面浸泡30分钟入味，时间到了之后即可捞出摆盘上桌。
四，芹菜。
推荐菜谱【芹菜炒肉丝】
食材:芹菜，猪肉，植物油，红辣椒，花椒，生抽，玉米淀粉，姜，盐，鸡精。
做法:1.把猪肉清洗好控干水，切成肉丝，放入一个大一些的碗里，在里面倒入生抽，料酒，抓匀之后放入两勺玉米淀粉，拌匀腌制10分钟入味。
2.芹菜叶子去掉清洗干净，切成5厘米左右的段，放入沸水中焯水，两分钟捞出来，放入凉水中过凉，然后取出切成寸段。
3.锅中倒油，加热到6成热，放入花椒爆香，等花椒颜色变黑，捞出来扔掉，放入腌制好的肉丝，炒至颜色变色，这时再把姜，辣椒放入炝锅。
4.倒入芹菜翻炒两分钟，加入盐，鸡精，翻炒均匀即可出锅装盘。
