【鱼香鸡丝】
主料
鸡胸肉 ：150，青辣椒 ：适量，宴友食用油、胡萝卜 ：适量，泡发黑木耳 ：适量
辅料
豆瓣酱 ：1勺，蒜蓉辣椒酱 ：1勺，旧庄蚝油 ：1勺盐 ：少许，鸡精 ：适量，料酒 ：1勺葱 ：适量，姜 ：2小片，蒜 ：1瓣，白胡椒粉 ：适量，食用油 ：适量，玉米淀粉 ：适量
具体步骤
1.准备所需调料:李锦记蒜蓉辣椒酱和李锦记旧庄蚝油。
2.鸡肉切细丝，放入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉和少许油。
3.抓拌均匀腌制十分钟。
4.葱、姜、蒜切成碎末，辣椒、胡萝卜和木耳切丝
5.锅中放适量油，爆香葱、姜末。
6.再放入一勺郫县豆瓣酱。
7.小火煸炒出红油。
8.放入青椒、胡萝卜和木耳丝煸炒。
9.倒入腌制好的鸡丝翻炒两分钟。
10.放入李锦记蒜蓉辣椒酱。
11.再放入糖、少许鸡精、半勺李锦记旧庄蚝油。
12.翻炒均匀关火即可。
【什锦回锅肉】
主料
五花肉 ：300洋葱 ：1个
辅料
豆瓣酱 ：1勺，宴友食用油、葱 ：适量，姜 ：适量，红尖椒 ：1个，盐 ：适量，油 ：适量，蒜 ：适量尖椒 ：2个
具体步骤
1.准备材料，红绿尖椒都切滚刀块，洋葱切块
2.五花肉焯过水之后，切薄片，葱切段，姜蒜切片
3.放少许油，倒入五花肉煎至双面金黄，放入葱姜蒜，再勺一勺豆瓣酱，继续翻炒
4.放入葱姜蒜，豆瓣酱翻炒
5.翻炒一会，再放入青红尖椒，洋葱，加入适量盐，水，焖一下
6.等水分收干，就大功告成了！
【炝锅菜花】
主料
菜花 ：适量
辅料
宴友食用油、油盐 ：适量
具体步骤
第一步
花菜掰成小朵，鲜肉切成小片活条，胡萝卜切丁，大葱一小段切成葱花，生姜切几片；
第二步
在热锅里倒入适量调和油烧热，将肉轻放入锅中炒一会（肉是事先用酱油、料酒、生粉码好味的），最先放入葱丝和姜片炒香；
第三步
将肉片放入锅中翻炒一会，然后放入少许料酒、米醋、生抽、胡椒粉、鸡精继续翻
第四步
将切好的花菜、胡萝卜丁放入锅中跟肉一起翻炒，待锅中的菜基本均匀混合后加入适量的水将菜闷一会，待花菜炒熟之后放入 适量食盐翻炒，水基本烧干的时候起锅。
