朋友们，大家好！这里是我是图王健康快乐生活每一天的分享。每天分享健康小知识给朋友们；做些简单易做的家常美食来分享给大家！
每天大家的一日三餐除了主食粮食，更重要的是下饭的菜品，如果菜品做得没胃口，饭也吃不下去。因此，每天每顿做的菜是每顿饭的关键。
春季适宜食用的肉类应以富含蛋白质，少脂肪的鱼类为主。带鱼也是鱼类的首选，带鱼除了好收拾，鱼刺还少，老少都可以食用。
带鱼的食用方法很多，除了煎，炸，蒸，炖，还可以炸熟后凉拌吃。春季过后，很快进入夏季，夏季最常吃的菜就是凉拌菜，凉拌菜分为凉拌素菜和凉拌荤菜两种。
今天我做的这道凉拌荤菜“红油带鱼”分享给大家！
准备食材：带鱼一条，大致300克左右，红椒椒5克，大蒜3-4瓣，熟芝麻少许，鸡蛋两个。
调味料：食盐：2克，鸡精2克，植物油250克左右，红油10毫升，姜少许。
制作方法：（1）将带鱼收拾干净，切成小段备用。
（2）大蒜去皮切碎，红尖椒洗净切圈。
（3）将切好的带鱼段倒入碗中，加入食盐，鸡精，尖椒圈，姜末搅拌均匀腌渍5分钟。
（4）将鸡蛋打成蛋液，把腌渍好的带鱼段裹上蛋液。
（5）锅里倒入植物油烧热，下入裹上蛋液的带鱼段，炸至两面金黄，捞出来沥油。
（6）沥干油后，摆入盘中，淋入红油拌匀，最后撒上熟芝麻即可。
小贴士：这道红油带鱼，不但健脾开胃，还有补血养颜的作用。在炸带鱼时，油要烧至最热，下入带鱼很快就炸熟，炸出来的带鱼还酥脆。
