春节过后百吃不厌的家常菜,下酒又下饭,美味爽口不油腻

旅游 我的美食日记 2022-09-05 11:58

原标题:春节过后百吃不厌的家常菜,下酒又下饭,美味爽口不油腻

烤鸡翅

1.将新鲜的鸡翅膀洗净,在水中浸泡20分钟,然后换水。

2.中间做卤汁,除黑芝麻外的所有材料,放在一起搅拌均匀

3.鸡翅沥干水分,两边花刀切好,和卤汁一起放入保鲜袋中,紧紧扣,这样鸡翅就可以充分品尝腌制一个小时。

4.取出腌制好的鸡翅,沥干水分,将锡纸放在烤盘上,预热200分钟

5.摆好,撒上黑芝麻,放入烤箱20分钟

黑胡椒煎牛排

1.把买来的牛排洗干净,把表面的血迹去掉,用厨纸擦干净,放在盘子里备用。

2.用肉锤或擀面杖敲打牛排,使肉变松,油炸时肌肉不会回缩。

3.将盐、黑胡椒和柠檬汁涂在牛排的两面,涂上橄榄油,腌制一个小时。

4.打开煤气放在干净的锅里,因为牛排已经上油了,不用加油。

5.在锅里用大火煎,一分钟后翻面。

6.另一面煎,两面煎的时候用铲子压一下。

7.两面都煎好了。反正再翻一遍就能出锅了。

8.将黑胡椒汁倒入碗中。

9.加入一点水,搅拌均匀。

10.倒入锅中,煮沸收汁。

爆炒刀豆

1.把豆子的两头都拿掉。如果老了,就把丝去掉

2.洗净,切成丝

3.将油放入火锅中,加入洋葱、姜、大蒜和辣椒

4.倒入豆子

5.炒几下,再放点水。一定要把豆子炒到变色变软。不炒熟它们有毒

猪肉丸

1.用绞碎机绞碎或剁碎猪肉,加入洋葱、生姜、料酒、胡椒粉、盐、酱油、料酒、五香粉,一起搅拌

2.用水将双手揉成球状,可以根据需要选择大小

3.锅里放油,油温升高,炸至焦糖色,捞出

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