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现在不少人对美食很讲究，不管吃什么东西都要求有极佳的口感。不好吃就会放弃这家去另外一家，要吃到好吃的才算没白出门。那么烤鸡是很多人听了都会流口水的一种美食，皮焦肉嫩，不用说就觉得特别美味，有可能一个人吃一只会得到满足。但其实烤鸡的制作是没有那么复杂的，在家也可以做出的美味的烤鸡，当然烤箱是必须要用到的，家常烤全鸡要明白这1点，味道香而不腻，小孩非常喜欢吃。
在家做烤鸡其实很方便的，今天分享的是空气炸烤箱做出来的烤鸡，也就是无油炸鸡，把腌制好的炸鸡用烤叉固定好放进烤箱，慢慢的旋转至熟，上色非常好看，吃起来有酥油不腻。那么首先要准备的食材有三黄鸡、料酒、酱油、蚝油、盐。姜、蒜、大葱、蜂蜜还有柠檬。
第一步：把三黄鸡的指甲剪掉，用水清洗干净，再晾干，一定剪掉指甲，避免在腌制的时候刮破袋子。用盐在鸡的全身搓一下，也可以用叉子在鸡身上戳一些洞，让它更好地入味，准备好一个盆，放置大概半小时。
第二步：接着在鸡的全身倒入酱油和料酒，然后戴上一次性手套，揉捏均匀。把准备好的调料，蒜瓣、葱段和姜块一起放进鸡的肚子里，再用牙签别住，防止漏出来。再准备一个密封袋，把鸡放进去，倒入蚝油，再轻轻的揉捏均匀。
第三步：揉捏得差不多之后再放入一些蜂蜜柠檬，然后挤出袋子的空气，把袋子密封好，然后腌制大概一两天，这样才能让鸡更加入味，又酥又脆。温度高的时候当然要放进冰箱里，不能还没吃到鸡就已经变味了。
第四步：等腌制好之后，把三黄鸡取出来，把鸡肚子里的葱姜蒜也取出来扔掉，然后要把鸡爪塞进鸡肚子里，这样是让鸡爪更加入味。鸡翅尖要用锡纸包好，以免烤糊。把三黄鸡固定在烤叉上，将鸡翅和机头用牙签固定，并且最好让鸡更紧凑一点。
第五步：把固定好的三黄鸡放进烤箱里面，选择旋转功能，大概半个小时就好了，就可以吃到香而不腻的烤鸡了。这个时间和温度只是参考，也可以根据自己的喜好来调整温度和时间。
好了，以上就是今天分享的详细内容了，不知道大家看完之后会有什么想法。在家吃上烤鸡，是一件很有意义的事，很多人想吃烤鸡的时候，只会选择在外面吃，直接点外卖。能够享受做烤鸡的快乐，相信是很多人都体会不到的，到最后等鸡烤好是多么有成就感的事。
