【此三道家常菜，荤素搭配，营养美味又简单易做，挑食的孩子也爱吃】
春天来了，天气回暖，但是春天的天气忽冷忽热，早晚冷，中午热，抵抗力差的孩子容易出现感冒的现象，所以要注意保暖，增加孩子的抵抗力，春天也是孩子长身体的时候，所以家长们平时除了注意孩子的保暖，也要注意孩子的营养，今天给大家介绍的这三道家常菜，有肉有菜，荤素搭配，简单炒一炒就上桌，鲜美可口，营养又美味，挑食的孩子也爱吃。
素炒黄豆芽
配料：黄豆芽500克、香葱叶子一小把，盐2克、干辣椒2个、大蒜2瓣、米醋3克、鸡精2克
做法：
一、我们把黄豆芽放盘中加入几滴白醋或者2克盐，用清水泡10分钟，这样可以让豆芽的脆爽口感，然后我们洗净后捞出来，把水分充分晾干（一定要把水分沥干在炒）。
二、我们把香葱叶子洗净后切成3cm左右的段。同时把干辣椒切成段，大蒜切成片一起放入盘子中备用。
三、豆芽水分晾干后，取一个炒锅烧热，然后放油开小火把干辣椒和大蒜片放里煸炒出香味。
四、等干辣椒和大蒜片炒出香味后倒入豆芽翻炒。这个时候一定要开大火，把豆芽炒得变蔫吧了，离开火然后放2克盐和2克鸡精。
五、然后放火上继续翻炒均匀后马上关火，倒入3克白醋，和香葱段然后用锅的余温继续翻炒均匀后就出锅装盘上桌开饭啰！
芦笋炒虾
食材：芦笋、虾、葱、姜、料酒、食盐、白砂糖、油。做法步骤：
1、莴笋洗干净切段，开水下锅焯烫1分钟捞出沥干水分；虾剥干净用料酒腌制一下。
2、锅烧热倒入适量的油，油热之后下入葱姜蒜爆香，然后把大虾放入锅中煎炒，炒至虾变红，加入适量的料酒，然后把焯过水的芦笋倒入锅中翻炒，稍微翻炒一下就加盐调味，炒匀即可出锅。
洋葱炒牛肉
食材：牛肉100克 洋葱1个 1勺玉米淀粉 2勺生抽盐 1勺料酒 半勺蚝油 小半勺盐 胡椒粉（适量）
做法
1、新鲜牛肉切成丝，调入1勺清水，1勺生抽，1勺料酒 ，小半勺盐，半勺蚝油 适量胡椒粉，用手抓匀，然后加入1勺玉米淀粉，拌匀。
2、加入淀粉拌匀后，再调入1勺食用油，拌匀腌制10分钟。用油拌匀，肉丝就会根根分明，不会粘在一起，在炒的过程中也不会粘锅了。
3、在腌制牛肉的时候，把洋葱洗净切成丝。洋葱分为紫皮和白皮两种，白皮水分和甜度高，适合鲜食、烘烤或炖煮；紫皮辛辣味强，适合炒或做生菜沙拉，并且会更营养些。
4、热锅放油，下入牛肉丝炒至变色，起锅。
5、锅里留少许底油，下入洋葱丝，翻炒片刻，炒出香味。
6、加入牛肉丝，翻炒几下，调入1勺生抽，胡椒粉。
7、翻炒均匀，即可起锅。这道菜，牛肉丝已经腌制入味，所以在炒的过程中，只需要加点生抽调味就可以了，咸淡刚刚好。胡椒粉可以多放一些，增香提味，孩子们都爱吃。
8、这道菜，牛肉鲜嫩可口，洋葱脆甜多汁，吃起来别提多香了，喜欢的朋友赶紧试试吧！
在这里要提醒下各位家长，孩子发育的时候千万不能乱吃补品，吃的太补容易“早熟”导致生长激素提前过剩，导致发育周期过短，这样对于孩子的身高以及各方面生长起到了反作用。要想孩子长的健健康康，营养跟上是关键，多看一些营养的食谱，做一道丰富又营养的菜才是关键！
