您好，我是小朋！每天为你分享美食菜谱，做法，窍门！
俗话说，正月带鱼来看灯，二月春只假金龙！
吃鱼也是有季节性的，这是老辈人总结出来的经验。要在特定的时节，吃最适合的鱼。
这是因为在某个时间段内，鱼的肉质是最为肥美的。
如果错过了这个时期，不论口感，味道，还是营养，都会比较差一些。
虽然刚刚过去正月十五，但是现在已经是春季了。
春天万物复苏，人的身体也是一样。经历了一冬天的消耗，正是需要营养的时候。所以，春季多吃些鱼，是非常有好处的。
春天正是吃鱼的最好时节，因为春季是鱼儿的产卵期。这个时候，鱼的体内积蓄了更多的营养。
此时的鱼肉也最鲜美，营养更丰富。鱼肉里的各种氨基酸，对身体有很大的好处，可以快速补充身体所需的能量。
鱼虽然那么好吃，又有营养，但是买鱼也是很重要的一步。
你也许不知道，现在由于鱼的品种和水污染原因，很多鱼都“自带重金属”。重金属超标很厉害，吃了以后对身体伤害非常的大。
我要提醒你的是，下面这3种鱼一定不要买，重金属含量都很大，鱼贩子都不敢吃。
1体型很大的鱼
我发现很多人在买鱼的时候，都喜欢买大鱼。觉得体型大的鱼肉多，实惠，其实这个想法是错误的。
凡是体型比较大的鱼，说明它的生长周期很长，年龄大。生长周期越长，它体内的重金属积累的就越多。
特别是一些在污染环境中长大的鱼，所含有的重金属会更多。
而一些体型小巧，比较匀称的鱼，由于生长周期短，排泄功能强，就算有点重金属也可以忽略不计。
所以，你以后买鱼的时候，一定要注意这一点。
2 食肉性鱼类
食肉性鱼类，肉质一般都会比较筋道，好吃，受到很多人的喜欢。
但是由于它是以鱼类或者肉类为食，如果其生长在污染的水中，本身的重金属含量一定很多了。
在吃了其它污染的鱼类或者腐肉以后，重金属含量会更高。例如有一些鱼类，都是以腐肉为食，体内不仅重金属超标，还会有其他细菌。
所以不如吃食藻性鱼类，更安全，更健康一些！
3 煤油味的鱼
其实鱼不怕有腥味，最怕有异味。我说的这种异味，不是指的变质臭了，而是煤油味？
如果你经常买鱼，可能会遇到过，有些鱼看起来很鲜活，但是如果靠近点仔细一闻，会有一种煤油的味道。
其实所谓的煤油味，就是化学河流中的苯酚，甲酚等物质的味道。这些物质闻起来就是一股煤油味。
这种鱼一定是受到污染了，重金属含量爆表，绝对不要买。
亲爱的读者，你平常都是怎样选购鱼的？请留言一起探讨！