糖不甩是广东的一道经典甜品，口感香甜软滑、味香四溢，在我们这里的甜品店很受欢迎呢。特别是在春节和元宵节，更受大家喜欢。其实做法简单，在家就可轻松做出来，做给家人品尝，不到20分钟就可以做好了。材料分3部分，汤圆、红糖水和辅料。做汤圆需要用110克水磨糯米粉，91克温热水左右。做红糖水需要红糖50克，水100克，姜1小片。辅料是最后才用上的，包括炒熟白芝麻8克，花生20克，砂糖10克，椰蓉6克，辅料的分量比较随意。
糯米粉倒入和面盆里，逐少量添加水（水量要根据糯米粉吸水性而定）。把它揉成软面团，不干也不粘手
分成若干小剂子，搓圆
煮锅里的水烧开后，将汤圆倒入，煮至浮起3分钟
将汤圆捞起来，放入清水中浸泡
现在煮红糖水，锅里加入清水、红糖和姜片。煮至沸腾后转小火，再煮5分钟左右，煮至红糖糖浆变浓稠，将姜片捞起来
把汤圆放入红糖糖浆里
在煮的过程中要将汤圆翻动多几次，这样上色会更均匀，大概煮4分钟
准备辅料，花生炒香，用研磨机或者擀面棍弄碎花生，不要弄成粉末状。花生末、芝麻、椰蓉和砂糖一起拌均匀
将汤圆捞起来放在盘子，淋上少量的红糖浆，表面撒上辅料。春节在家用一碗糯米粉做糖不甩，香甜软滑，不到20分钟就做好了
