姜蒜炒花甲
食材材料：
花蛤2斤；3个大蒜；黄酒适量；半姜适量的葱；适量的生抽酱油；适量的油。
练习步骤：
1.吐沙时必须清洁贝类，提前一天买花甲，用盐水将它们养一天，然后将它们吐出沙子。当然，记得在中间换水四到五次。
2.准备配料。将白洋葱切成段。白洋葱段应在油中放置一段时间，不要太小，其余的洋葱也不能切得太小。切碎姜切成薄片的大蒜。
3.第一步，不要放任何东西，直接将滤过水的花甲放入火锅中，炸至完全打开，然后用流水冲洗两至三次。倒入油，加入葱，姜丝和大蒜片，稍稍撒在油上，翻炒以散发香气。
4.倒入经过水过滤的花甲，倒入料酒，燃料消耗，生抽酱油和切碎的葱，然后翻炒，出香味儿就可以起锅啦。
板栗烧排骨
食材原料：
猪排500克，栗子100克，葱15克，姜7克，八角茴香1克，辣椒干3克，胡椒粉1克，生抽酱油6克，老抽酱油5克，4克料酒。
实践做法：
将水倒入锅中，排骨，去水，以除去鱼腥味，将油倒入锅中，将胡椒，八角茴香，姜，葱，干辣椒和高火炒熟。
倒入排骨，均匀搅拌，倒入老抽酱油，生抽酱油，料酒，然后均匀搅拌，倒入水中，小火煮30分钟，加入栗子，小火煮30分钟，即可食用。
红薯凉粉
1.把红薯粉称重。
2.将150升水倒入锅中。
3.轻轻将地瓜粉倒入锅中。
4.当地瓜粉完全融化到水中后，用勺子搅拌，然后用筛子过滤掉表面上的杂质。
5.放入一些盐。
6.打开高温并用汤匙连续搅拌使其融化。
7.红薯粉开始结块，因此要继续搅拌。
8.地瓜粉开始形成大块，搅拌有点费力，因此继续搅拌。
9.当所有的地瓜粉都变色时，关闭火源。
10.将果冻趁热倒入容器中，并用小勺子使表面光滑。我用瓷盆。
凉拌莜面
1.将即食面放入盆中。
2.用开水煮沸，如果是开水，则将面条去白，用筷子搅拌均匀。
3.将热面条晾干一会儿，然后将其拌入面团中。
4.准备蒸锅并刷上油。
5.将面条分开，切成薄片，放到抽屉里。
6.将水倒入锅中，煮沸后可以在锅中蒸。
7.五六分钟蒸熟。
8.将蒸好的面条冷却并切成丝。
