海南万宁，这个地方真的是要么你不知道，要么你知道了，就会想去当地尝尝美食，因为当地的美食实在是太多了。
1、猪肠粑
在海南，用糯米与椰子做的各种粿[guǒ]很多，例如椰子粿，只要人在海南，相信大多数朋友都吃过，而那一条就有一米多长、重量超过15斤、形似猪肠的万宁猪肠粑，除了万宁本地人，吃过的外地朋友也许就不多了。
2、万宁鱼煲
万宁人吃鱼，不吃“过夜”鱼，不吃“过冰”鱼，这样就保证了鱼的绝对新鲜。新鲜的鱼，或用清汤一煮，或做醪糟鱼煲、豆酱鱼煲，不同吃法，各有不同滋味。
在众多的美食之中，万宁鱼煲更是独具特色，清汤小海鱼煲、醪糟鱼煲、豆酱鱼煲，每一种鱼煲，都是别有一番滋味。
3、小海杂鱼汤
万宁本地人，对小海鱼汤有这样的描述“人参燕窝汤，不如小海鲜鱼汤”。
小海鲜鱼汤的主料是产自小海的鲻鱼、小红鱼、白鳍鱼、沙针鱼、立鱼、打铁鱼、洛仔鱼等。选几种小海鱼去内脏去鳃洗净，砂锅文火慢煮，葱姜等一般鱼汤中用来压腥的调料是不需要的，就能煮就一锅甘甜、鲜美、清香的鱼汤。
4、港北对虾
港北对虾产于万宁东部的港北小海淡水与海水交流之处。与东山羊、和乐蟹、后安辎鱼合称为“万宁四珍”。
港北对虾是野生的，个头不小，虾色与味皆独具其美，肉鲜红，皮有光泽，颈部有淡黄色，而不是别种虾的淡绿色。皮脆而肉嫩，味鲜而不腥。
这些美食你吃过吗？
