山药土豆小饼,健康又美味~好吃到根本停不下来~
食材:山药1个、土豆1个、胡萝卜1个、西蓝花1个、面粉适量、糯米粉适量、盐适量、白胡椒适量
【制作步骤】
1、土豆,胡萝卜洗净削皮。山药也洗净削皮,很多朋友对山药产生的粘液过敏,所以处理山药的时候,最好带一次性手套。
2、把它们都切成薄一些的片,摆放到盘中。
3、用蒸锅或者蒸烤箱,蒸27分钟左右。
4、蒸好以后,用筷子戳一下,判断是否熟透了。轻易的可以戳孔就说明熟了,把胡萝卜片从容器中拿出来。
5、用压泥的工具或者用勺子,把土豆和山药,压成细腻的泥。
6、在土豆蒸的过程中,我们就可以准备西蓝花,西蓝花需要焯水的,煮沸约1分钟即可。
7、取西蓝花的花朵部分,切碎,胡萝卜片也切成小碎丁。
8、把西蓝花和胡萝卜碎放入土豆山药泥中,加入一勺盐。
9、加入适量的白胡椒,黑胡椒也可以。
10、加入糯米粉,拌匀后,加入面粉。
11、用手揉成一个光滑的团,案板上撒少量的面粉。用擀面杖擀开大的薄片。
12、用模具切除小圆形。家中有小朋友的可以这样制作,孩子爱吃。
13、锅中刷一层油,放入小饼,中小火开始烙饼,烙制两面金黄色,出锅。
14、剩余的,我们就直接做成大一些的圆饼。用手搓圆后拍扁就可以。
15、和烙小饼一样,煎到两面都是金黄。