先准备一些调料，我准备了花椒、香叶、大蒜、还有姜块。烧排骨不要放太多的调料原汁原味最好吃。食材都已经准备好了，可以上锅来制作了。
起锅烧油油热，把调料放入锅中，炒出调料的香味来。再把排骨下入锅中，大火翻炒。加一点黄酒来去腥，一点老抽来调色，这样用大火翻炒一分钟，把排骨的油脂炒出一些，这样吃起来才特别香。
锅中加入适量的清水，清水和排骨一般高就可以了。加入盐、鸡粉、一点点白糖来提味、不爱吃的可以不放，盖上锅盖大约炖制30分钟。
过一会要来看一下，不要把它炖糊了。这些排骨100多块钱呢？排骨已经炖制差不多了，再把萝卜也放入锅中继续炖十分钟。
时间到了来看一下，好像这萝卜还没有炖透，再炖一会儿吧！萝卜没有炖好也不好吃。炖好后再焖一会儿，就可以出锅了。说真的闻起来真的好香，也许是太久没有吃排骨的原因吧，今天真的可以好好解解馋了。
