前段时间，偶然在菜市场门口，碰到一个买小河虾的老大爷，年纪蛮大的，就剩一斤左右的虾没买了，就想这么大岁数不忍心，就把剩下的一斤多点虾都包圆了。老大爷就留我8元钱，多给都不要，挺过意不去的。不论怎么样，老大爷是个朴实的老人。虾拿回来就冻上了，当时家里其他肉比较多，就没做虾。现在把它取出来，给孩子做虾饼吃吧。
以前孩子长个是分季节的，比如春秋两季长得最快，现在一年四季，感觉这孩子都在长个子，衣服没过多久就小了。最怕营养跟不上，个子长得快，就怕微量元素跟不上。缺锌或者缺钙、铁、镁，都会影响孩子的身体发育和健康。怎样让孩子吃得营养又健康，又不腻，是我每天要思考的问题。一起做吧：
【油煎虾饼】
食材：小河虾500克，面粉适量，盐3克，鸡蛋一个，胡椒粉1小勺，葱姜蒜适量。
步骤：1、自然解冻小河虾，葱姜蒜切好泡水，将葱姜蒜汁倒入小河虾中，打入一个鸡蛋，加入盐，胡椒粉，搅拌均匀，再筛入面粉，一边筛入，一边搅拌一下，没有干面粉、没有水分为止。
2、锅中放入适量的玉米油，油不要太多，油热六成，用工具（勺子或者筷子都可以）取出一小块，放入锅中。
3、简单地整理出形状，慢慢煎至两面酥脆、橙红色捞出来。
4、将煎好的虾饼放入锅两边，立起来慢慢烤一会，让虾饼变得焦酥，顺便控一下多余的油，出锅装盘即可。
想要味道更加多元化，可以根据孩子的口味加入番茄酱、甜面酱、或者孜然粉、辣椒粉等，做出不同的口味来，孩子想吃盐味的，这样做出来就可以了。香酥爽口，好吃不腻。
我是念子小厨，喜欢做饭，喜欢美食，也喜欢将自己喜欢的食物记录下来，如果您有好的美食建议和想法，留言区留言，相互学习，有利于进步，感谢您的到来，美食下期见！