天冷我家爱吃这菜，上锅一蒸就能吃，鲜香美味不油腻，太好吃了！

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天气也越来越冷，是不是大家都爱进厨房“取暖”了？天冷后做饭就有一件麻烦事，菜刚炒出锅就凉了，而饭还没吃完，菜已经变得冰凉，继续吃凉菜对胃不好，不得不回锅再热一次，所以秋冬季节我更喜欢做一些蒸菜，蒸菜凉得要慢一些。

我今天来教大家做一道蒸鱼肉，鱼肉鲜嫩细腻，味道鲜美，含有很多的营养。鱼肉营养价值极高，经研究发现，儿童经常食用鱼类，其生长发育比较快，智力的发展也比较好，而且经常食用鱼类，人的身体比 较健壮，寿命也比较长。

鱼肉的肌纤维比较短，蛋白质组织结构松散，水分含量比较多，因此，肉质比较鲜嫩，和禽畜肉相比，吃起来更觉软嫩，也更容易消化吸收。所 以，可以看出，鱼类具有高蛋白、低脂肪、维生素、矿物质含量丰富，口味好、易于消化吸收的优点。