对西兰花我们应该都很熟悉了，知道营养丰富，但却实在是不喜欢它的口感，所以很多人可能买菜的时候只瞅两眼就走开了，我以前也是这样，不过自从做了这个西兰花小饼以后，我就会经常买了，因为我和宝宝都喜欢吃这个小饼，做早餐的话更好，做起来简单，吃得还营养。不爱吃西兰花？试试这样做吧，出锅全家抢着吃。
这个小饼我还用了鸡蛋，这样足够保证一天的营养了。鸡蛋我们都知道，营养丰富，什么健脑益智、抗衰老等等，常吃西兰花也能防癌抗癌、抗衰老、增强抵抗力……而且西兰花还是减肥佳品，所以女人就要多吃这个菜，营养美味，不仅能瘦身，还越吃越年轻。
【西兰花小饼】
材料：西兰花、鸡蛋、洋葱、火腿肠、面粉、自制味精、盐
做法：1、先将西兰花切细。西兰花的梗切不细，需要剁细的。
2、将洋葱切成圈，留下外层的大圈，里层的切碎，火腿肠切丁。最好买大一点的洋葱，如果太小切不出几个圈来用。
3、将西兰花、洋葱碎、火腿肠混合，打入2个鸡蛋，加适量盐，自制的味精搅拌均匀，然后再抓上一小把面粉继续搅拌均匀。面粉不需要太多，太多了会影响口感。
4、平底锅或电饼铛抹油，油热后放上洋葱圈，然后将搅拌好的西兰花糊舀到洋葱圈内。
5、煎至两面微黄就可以出锅了。
