洋葱是一种百搭蔬菜，无论搭配蛋类、肉类或者其它食材都非常美味。它有一股天然的辛香味，能够去腥增香、开胃解腻。那么今天为大家分享一道洋葱炒鸭肠。洋葱与鸭肠搭配在一起炒制，不仅十分简单快手，而且吃起来也十分美味！下面就来看看具体的做法吧！天然的“血管清洁工”找到了，美味下饭，软化血管，血管通畅了。
【洋葱炒鸭肠的做法】
1、将洋葱去皮之后，清洗干净，切成小方块。
2、将适量的青红椒去蒂，清洗切成小段。（青红椒作为配色使用，不爱吃辣的可以不加）
3、准备适量煮熟的鸭肠，切成小段备用。
4、炒锅烧热，倒入油，油热之后放入葱段、姜片、大蒜爆出香味。
5、将洋葱、青红椒倒入锅中，煸炒几下，倒入鸭肠。
6、在锅中加入适量的盐、生抽，翻炒至食材成熟之后即可盛出装盘。
洋葱炒鸭肠这道菜肴非常适合营养不良和产后虚弱的人群食用。因为鸭肠中含有的蛋白质、维生素和微量元素很高，它能够促进人体代谢，同时还可以保护视力。
除此之外，鸭肠比较易消化，特别适合肠胃虚弱的人群食用，常吃能够健脾和胃、补血益气。另外，鸭肠对心脑血管也很有好处，特别是患有心脏病的人群，常吃一些鸭肠，对心脏有很好的保护作用。搭配洋葱一起炒，有助于软化血管，保持血管通畅，血管不堵了，早食早健康。
看了上面的介绍，相信大家已经学会了这道洋葱炒鸭血的做法！身体虚弱、便秘、体虚的人群，一定要学学这道菜肴，常吃对身体很有好处！
