每天更新三款菜肴，今天更新依然是湘菜菜谱，偏辣系菜肴，你喜欢这样的辣系美味吗？想要学习的朋友直接按照下列步骤进行操作即可，希望大家满意哦！有什么意见也欢迎提出来呢，说不定下一期就出现咯！
同时材料，调料可根据自身喜好情况自行调整，不会的可以留言，青村君将一一解答哦！
推荐一：香菜牛腩
材料：牛腩125克，香菜梗75克，鸡蛋（取蛋清）1个，葱段适量，香菜叶少许。
调料：酱油、味精、盐、香油各少许，高汤、水淀粉、料酒、别椒各适量。
做法：
1、将牛腩洗净切小块；香菜梗洗净切成寸段；葱洗净切段；其余材料均洗净备齐。
2、将牛腩块加上鸡蛋清、水淀粉调均匀，锅内加入适量油，当油烧至四成热时，加入牛腩块炸熟，倒入漏勺内，控净油，备用。
3、锅置火上，倒油烧热，油烧至八成热时，先加上葱段，炒出香味，再加上香菜梗段、酱油、料酒、盐、味精、高汤一起炒。
4、最后加入牛腩块，颠翻几下，淋上香油、撒剁椒调味，装盘用香菜叶点缀即可。
推荐二：面包鸡排
材料：鸡胸肉250克，面包屑300克，鸡蛋（取蛋黄）1个，火腿丁、香菜叶各适量，葱、姜片各少许。
调料：料酒、盐各少许，淀粉适量。
微法：
1、将鸡胸肉洗净后从中间切开，两面花刀切片，用盐、料酒、葱、姜片腌约30分钟。
2、将鸡胸肉片蘸鸡蛋黄液、淀粉、面包屑，压实后再粘一层，制成鸡排，备用。
3、起锅放油烧至八成热，下入加工好的鸡排，炸至金黄色捞出，备用。
4、最后将鸡排切小块装盘撒上火腿丁、香菜叶即可。
小贴士：也可以用黑芝麻或白芝麻各半加入面糊中以增加香气，但若只用一种时，白芝麻的色译相对比较好。
推荐三：木耳炖鸡腿
材料：鸡腿500克，黑木耳片50克，姜片适量，香菜叶少许。
调料：干辣椒段、盐、胡椒粉、味精、香油、水淀粉、鸡汤各适量。
做法：
1、将鸡腿洗净后剁成块，用开水烫。
2、起锅放底油，爆香姜片与干辣椒段，投入鸡腿块煸炒，放黑木耳片、调料（水淀粉、香油除外）及适量水后用微火焖15分钟。
3、最后用水淀粉入锅勾芡汁，淋上香油再煮一会儿后出锅，装盘用香菜叶点缀即可。
小贴士：鸡腿是传统的补虚菜式，营养成分高，对女性生理期不适或是产后、病后的保养非常有益，美味的黑木耳炖鸡腿可以补肾、促进血液循环、延缓表老。
看完一定要自己回家动手试一试哦，别做行动上的矮子，不然你永远都学不会呢，青村君期待你的成果。
