有些朋友非常的喜欢吃面食，尤其是那种带馅儿的什么饺子啊，包子和馅饼什么的吃起来都是非常饱腹的，那么今天小编就来给大家带来了一款好吃的面食，它就是鸡蛋茴香馅包子。喜欢吃面食的朋友们就一起来学学吧。
茴香有很多人不知道，不过提起我们平常用到的很多炖肉料，小茴香或者是麻酱烧饼里的香料，你就会知道了，这些小茴香的果实其实是茴香菜的种子，而我们在这里用到的呢，是茴香菜，茴香是一种很天然的抗氧化剂，而且还可以抗消炎。它能有效的减轻眼睛的炎症和刺激，我们平时是很容易就能买到茴香的，所以可以拿来给家人做馅儿吃，因为茴香有着独特的清香味，所以一日三餐中的任何一餐吃都是非常合适的。
我们先将面粉里放入干酵母，然后加凉水搅拌，搅拌以后揉成比较光滑的面团，裹上一层保鲜膜，放在比较暖的地方发酵。买来的茴香再洗干净，然后把水沥干。将茴香切成比较细碎的小沫，然后放在一旁待用。我们拿出几个鸡蛋将鸡蛋磕入碗中，然后加一点点凉水把鸡蛋打散。这样我们就获得了颜色金黄的鸡蛋液。在炒锅里倒入适量的油油，温热的时候放入鸡蛋液，然后将鸡蛋液炒成小鸡蛋碎，因为我们要拿这些鸡蛋碎来做线，所以不能太大，如果炒的还是比较大的话，记得用铲子多翻炒搅拌几下，已经炒好的小鸡蛋碎拿出来和切成细末的茴香搅拌在一起放入适量的盐。
这个时候我们的面团也已经发好了，用手拍起来有砰砰的声音，揪起面团里面布满了均匀的气孔，拉起来有长长的丝。我们把面团拿出来，记得揉之前先放一点面粉，这样揉出来的面才没有气孔，揉好的面团拉成长条切成小段，然后做成小剂子，擀成圆皮，记得擀面皮的时候千万不能干的太薄，而且中间必须要厚一点，四边薄一点，这样就是最好的了，在面团里放入适量的馅料，将它包成包子，然后做好的包子就可以上蒸锅了。因为这是速效的包子，所以蒸锅开了以后蒸个15分钟左右就行了，正好以后先不要拿开盖子焖5分钟可以让包子的形状更好看，不至于因为突然冷空气进入表面变皱塌下来。那么这款香气扑鼻的鸡蛋茴香馅包子大家知道怎么做了吧？
