人生需要笑对，生活需要美味。用简单的食材，做出美味的佳肴。大家好，我是亦彤家美食，很高兴和大家一起分享美食。鱼，是我们生活中最常见的食材，各种各样的都有，淡水鱼，海水鱼，营养丰富又美味，大人小孩都适合，每种鱼都有不同的做法，每种做法各有各的特色，想一想都让人垂涎三尺。今天和大家说的一种鱼叫草鱼，它是中国淡水养殖的四大家鱼之一。我们老家有很多大大小小的水库，水库都有人养殖鱼，草鱼是其中不可少的一种。草鱼栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。游泳迅速，常成群觅食。为典型的草食性鱼类。鱼是我们家一年四季常吃的一种食材，草鱼在我们老家很常见，物美价廉，营养丰富，所以，是我家经常食用的一种食材。
草鱼含有丰富的蛋白质，而且所含的蛋白质很容易被人体吸收，并且吸收效率高，经常食用草鱼，具有维持钾钠平衡;消除水肿.调低血压,有利于生长发育.其次，草鱼富含磷,具有构成骨骼和牙齿,促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,草鱼很适合老年人和孩子食用。草鱼还是一种非常不错的护肤食材。它含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，所以，对于女性朋友来说，保养皮肤，不如经常食用一些像草鱼一样的食材。草鱼营养美味，做法很多，糖醋鱼、水煮鱼、红烧鱼，还有我最喜欢的清蒸鱼。虽然鱼的做法不一样，都是那么的营养美味。下面和大家分享一下我经常做的这道美食“粉蒸”草鱼，希望大家喜欢。
【粉蒸草鱼】
食材
草鱼一条、红甜椒、葱一段、蒜3瓣、盐适量、
蚝油1勺、糖适量、淀粉适量、料酒、食用油
制作方法
1.准备食材，买草鱼的时候让店家帮忙处理好，回家自己清洗一下就好，去掉头和尾，把鱼身切成几块，然后放入碗中，加入适量的盐、料酒、白沙糖腌制一会。
2.鱼块腌制好后，沥干水分，裹上蒸菜米粉。鱼块全部沾满后，放入蒸锅，开大火，蒸熟。
3.把红甜椒清洗干净，然后去掉菜椒的种子，切成小丁，留一小部分，其余用搅拌机打碎，不用打的太厉害，稍微打一下就好。
4.把葱切碎蒜切碎，起锅，放入适量的油，放入葱花和蒜末炒出香味，然后放入打碎的甜椒，大火翻炒均匀，炒至红油，加入适量的盐、料酒、蚝油调味，撒上葱花，然后勾芡收汁。
5.把煮好的甜椒酱均匀撒在鱼块上，令起锅，加入适量的食用油，中小火烧汁滚烫，浇在鱼块身上，营养美味的粉蒸草鱼就做好了。
温馨提示
1.买鱼的时候，让老板帮忙把鱼摘洗干净，回家自己就会省很多事。鱼块切的尽量大小均等，蒸的时候基本可以一起熟。
2.富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
